Bill Gates reveló su secreto mejor guardado | El alimento esencial para desarrollar la inteligencia: lleno de magnesio, proteína y aminoácidos esenciales

Bill Gates es una de las personas más influyentes a nivel mundial, y si bien se destaca por sus conocimientos tecnológicos, una de sus últimas revelaciones se viralizó en cuestión de segundos. Se trata del superalimento que consume con frecuencia para cuidar su sistema nervioso y aprovechar los aminoácidos esenciales que aporta. 

Este ingrediente mágico no es muy conocido en Estados Unidos, pero siguiendo los pasos del magnate tecnológico se pueden conseguir grandes recetas con fuertes propiedades. 

Bill Gates reveló su superalimento mejor guardado: lleno de propiedades y magnesio

El fonio es un cereal africano considerado uno de los más antiguos y nutritivos del continente. Es rico en proteínas, fibra y aminoácidos esenciales, como la metionina y la cistina, que favorecen la salud muscular y metabólica. 

Además, tiene un bajo índice glucémico ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, y su alto contenido en minerales como el hierro, zinc y magnesio lo hace ideal para una dieta equilibrada.

Todas las propiedades del fonio que consume Bill Gates

• Alto en proteínas: contiene aminoácidos esenciales como la metionina y cistina.
• Sin gluten: apto para personas con intolerancia al gluten o celiaquía.
• Bajo índice glucémico: ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
• Rico en fibra: favorece la digestión y la salud intestinal.
• Fuente de minerales: contiene hierro, zinc y magnesio para el bienestar general.
• Fácil digestión: ideal para personas con problemas digestivos o dietas ligeras.

¿Cuáles son los beneficios del fonio que aprovecha Bill Gates?

• Riqueza nutricional: el fonio es una fuente rica en proteínas, fibra, hierro, zinc y aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en un alimento ideal para mejorar la nutrición en diversas poblaciones.
• Adaptabilidad agrícola: este cereal es resistente a condiciones climáticas extremas y puede crecer en suelos pobres sin necesidad de fertilizantes ni pesticidas, lo que lo hace adecuado para regiones afectadas por el cambio climático.
• Crecimiento rápido: el fonio tiene un ciclo de cultivo corto, ya que puede ser cosechado en aproximadamente dos meses, lo que facilita su producción y disponibilidad.

Paso a paso, cómo cocinar el fonio de manera correcta

Ingredientes:

• 1 taza de fonio.
• 2 tazas de agua o caldo (vegetal o de carne, según tu preferencia).
• 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla (opcional).
• Sal al gusto.

Instrucciones:

1. Enjuagar el fonio: Coloca el fonio en un colador fino y enjuágalo bajo el agua corriente para eliminar cualquier impureza o polvo.

2. Tostar el fonio (opcional): Si prefieres un sabor más profundo, puedes tostar el fonio antes de cocinarlo. En una sartén a fuego medio, añade el fonio seco y revuelve constantemente durante 2-3 minutos hasta que empiece a soltar un aroma a nuez.

3. Cocinar el fonio:

   • En una cacerola, calienta el agua o caldo a fuego medio.
   • Añade el fonio a la cacerola junto con la sal y el aceite o mantequilla (si lo deseas).
   • Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo para que se cocine a fuego lento.

4. Cocción: Cocina durante 5-10 minutos. El fonio absorberá el líquido y se volverá suave y esponjoso. Si ves que se queda seco antes de que esté listo, puedes agregar un poco más de agua.

5. Reposar: Una vez que el fonio haya absorbido todo el líquido, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos con la tapa puesta. Esto ayuda a que termine de absorber el vapor.

6. Esponjar: Usa un tenedor para esponjar el fonio y hacerlo más esponjoso.