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Supervegetal: cuesta menos de u$s 1 y es tan bueno para las arrugas que los cirujanos no quieren que lo sepas

La respuesta al cuidado de tu salud está en este supervegetal que es bueno para la piel y tu cuerpo en general. Aquí te contamos lo que debes saber sobre él y unas recetas para cocinarlo.

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Si eres una persona que disfruta cuidándose a sí misma y también a cuerpo y rostro, queremos decirte que en la cocina hay una alternativa mucho más económica que en las farmacias. La respuesta está en este supervegetal que es bueno para la piel y la salud en general.

La respuesta es el calabacín, también conocido como zucchini, por su infinidad de propiedades. Este vegetal se destaca por su bajo contenido calórico, apenas 20 calorías por cada 100 gramos.

Además, es una verdadera joya nutricional: rico en agua, fibra y una amplia variedad de minerales como calcio, potasio, sodio y fósforo, así como vitaminas B6, A y C. ¿La mejor parte? En tiendas minoristas como Walmart la unidad se consigue a menos de 1 dólar.

Supervegetal: ¿Cuáles son las propiedades y los beneficios del calabacín?

Los calabacines contienen fitonutrientes esenciales, como la luteína y la zeaxantina, que según la Sociedad Internacional de Oftalmología, contribuyen a mejorar la salud visual.

Si quieres aprovechar al máximo sus beneficios, es recomendable consumir el calabacín cocido al vapor o crudo, evitando pelarlo siempre que sea posible. Conservarlo en la nevera por no más de cinco días garantiza mantener sus propiedades intactas y frescas.  

Una de sus principales funciones es la de cuidar la salud de la piel. Producto de dos de sus principales vitaminas, ayuda a conservar su salud y la protege del deterioro del tiempo. Por este motivo, también hay quienes deciden colocarse rodajas sobre los ojos y los pómulos.

¿Cuáles son las propiedades del calabacín?

  • Control de peso: su combinación de fibra y agua, junto con su bajo contenido calórico, lo convierten en un aliado ideal para las dietas de pérdida de peso, proporcionando una sensación de saciedad que ayuda a controlar el apetito.

  • Salud cardiovascular: el calabacín contribuye a reducir los niveles de colesterol y presión arterial, gracias a su contenido de fibra dietética y nutrientes como el potasio y el magnesio.

  • Salud ocular: sus fitonutrientes, como la luteína y la zeaxantina, protegen los ojos de los daños solares y previenen la degeneración macular relacionada con la edad.

  • Antioxidante natural: rico en vitaminas A y C, el calabacín combate los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro de la piel, ayudando a mantenerla saludable y radiante.

¿Cuáles son las mejores recetas para cocinar con zucchini?

  1. Espaguetis de calabacín al pesto: utiliza un rallador de verduras o un spiralizer para cortar los calabacines en forma de espaguetis. Luego, mezcla los espaguetis de calabacín con pesto casero o comprado en tienda y sirve como guarnición o plato principal.

  2. Calabacines rellenos: corta los calabacines por la mitad a lo largo y vacía la pulpa con una cuchara. Rellena los calabacines con una mezcla de carne picada, arroz, queso y tus especias favoritas. Hornea hasta que estén tiernos y dorados por encima.

  3. Calabacines a la parrilla: corta los calabacines en rodajas gruesas y marínalos con aceite de oliva, ajo picado, hierbas frescas y sal. Ásalos en la parrilla hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Puedes servirlos como acompañamiento o añadirlos a ensaladas y sándwiches.

En resumen, el calabacín no solo es un ingrediente versátil en la cocina, sino también un aliado invaluable para la salud y el bienestar. Incorporarlo a tu dieta diaria puede ser una excelente manera de disfrutar de sus numerosos beneficios.

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