El pan de la eterna energía que controla el apetito, regula los niveles de azúcar en sangre y presenta antioxidantes

Quienes buscan cambiar su forma de vida y quieren mejorar sus hábitos alimenticios, se encuentran en la constante búsqueda de elaboraciones saludables. Entre tantas, se destaca un "milagroso" pan que consigue cada vez más seguidores.

Este pan es una opción destacada para aquellos que valoran la salud sin renunciar al placer de una buena comida. Tiene una distintiva forma de elaboración y es rico en fibra, vitaminas y minerales esenciales como el magnesio y el zinc. ¿De qué alimento se trata y por qué debes sumarlo a tu dieta?

¿Cuál es el pan que regula los niveles de glucosa en sangre y tiene antioxidantes?

El pan de la "eterna" energía que controla el apetito, regula los niveles de glucosa en sangre y presenta antioxidantes es el pan integral.

¿Qué beneficios tiene el pan integral?

El pan integral cuenta con una serie de beneficios significativos para la salud, volviéndolo una opción preferible sobre el pan blanco:

• El pan integral está hecho con harina de trigo integral, que conserva la capa externa del grano (el salvado), rica en fibra. Este componente es crucial para la salud digestiva, ya que ayuda a prevenir o aliviar el estreñimiento y promueve un sistema digestivo saludable. 
• Consumir pan integral está asociado a una reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los fitoquímicos y antioxidantes presentes ayudan a mejorar la salud del corazón al reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo").  
• El pan integral es rico en fibra, que juega un papel importante en la regulación de los niveles de glucosa en sangre. También mantiene los niveles de azúcar en sangre más estables, lo cual es beneficioso para personas con diabetes o resistencia a la insulina.
• El pan integral proporciona una sensación de saciedad por más tiempo que el blanco. Esto colabora a controlar el apetito y a reducir la ingesta calórica total.
• El pan integral es una buena fuente de varios nutrientes esenciales, como vitaminas B (incluyendo ácido fólico, niacina y tiamina) y minerales como el hierro, el magnesio y el zinc. Cada uno de ellos producen energía y fortalecen el sistema inmunológico.

¿Cuál es el pan integral más saludable?

A la hora de ir a hacer compras, hay una serie de consejos a tener cuenta para encontrar el pan integral más saludable. Por un lado, el pan debe contar con harina de trigo integral como primer ingrediente y, a su vez, tiene que proporcionar al menos 2-3 gramos de fibra por porción.

Asegúrate de que el pan esté hecho con granos enteros. Esto significa que la harina utilizada contiene todas las partes del grano: el germen, el endospermo y el salvado, lo cual conserva la mayoría de los nutrientes y la fibra. No te olvides de elegir opciones con bajo contenido de azúcares añadidos o sin ellos.

En tanto, evita los panes que contienen aditivos innecesarios, como conservantes, colorantes o mejoradores de sabor artificiales. Y, por último, busca sellos de calidad o certificaciones que garanticen que el pan cumple con ciertos estándares nutricionales y de fabricación.

¿Qué diferencia hay entre el pan integral y el normal?

La diferencia entre el pan integral y el normal (blanco) tiene que ver con los tipos de harina utilizados y el proceso de elaboración.

El pan integral se fabrica con harina de trigo integral, que incluye el grano entero del trigo, es decir, el germen, el endospermo y el salvado. Mientras que el normal tiene harina de trigo refinada, que fue procesada para eliminar el germen y el salvado, dejando principalmente el endospermo.

Por último, el pan integral suele ser más nutritivo que el blanco debido a su mayor contenido de fibra, vitaminas del complejo B, minerales (como hierro y magnesio) y antioxidantes.