Ni atún ni salmón: el pescado con más colágeno marino para lograr la piel de porcelana y un cabello fuerte

Cuando pensamos en pescados beneficiosos para la piel y fortalecer el cabello, el atún y el salmón suelen ser los primeros en venir a la mente. Sin embargo, hay un pescado que supera a estos dos en contenido de colágeno marino: la merluza. 

Este pescado blanco no solo es delicioso y versátil en la cocina, sino que también está repleto de nutrientes que pueden transformar tu piel, dejándola radiante y saludable.

¿Cuáles son los beneficios de la Merluza, el pescado con más colágeno?

• Alto Contenido en colágeno: la merluza es una excelente fuente de colágeno marino, una proteína esencial para mantener la piel firme, elástica y libre de arrugas. El colágeno también ayuda a fortalecer el cabello y las uñas.
• Rica en proteínas: contiene proteínas de alta calidad que son cruciales para la reparación y el crecimiento de tejidos, así como para el mantenimiento de la masa muscular.
• Bajo en grasas: a diferencia de algunos pescados grasos, la merluza es baja en grasas, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta saludable y equilibrada. 
• Fuente de vitaminas y minerales: la merluza es rica en vitaminas del grupo B, que son importantes para el metabolismo energético y la función cerebral. También proporciona minerales esenciales como el fósforo, magnesio y selenio, que apoyan la salud ósea y el sistema inmunológico. 
• Propiedades antioxidantes: contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo, protegiendo las células del daño y promoviendo una piel más joven y radiante. 
• Beneficios cardiovasculares: el consumo regular de merluza puede ayudar a mantener la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol y mejorar la circulación sanguínea. 
• Mejora la digestión: la merluza es fácil de digerir, lo que la hace adecuada para personas con problemas digestivos o estomacales.

¿Cuáles son todos los beneficios de la merluza para el cabello?

La merluza, como otros pescados, es un alimento rico en proteínas y nutrientes que tienen un impacto positivo en el cabello y las uñas. Aunque no parezca, estos dos aspectos de la belleza requieren de una dieta sana para lucir relucientes. 

Los ácidos grasos Omega-3 mantienen el cuero cabelludo sano al estabilizar la humedad del mismo. De esta forma, se evita la descamación de ese tejido que se convierte en caspa. 

¿Cómo preparar la Merluza para aprovechar el colágeno de mar?

 Ingredientes

• 4 filetes de merluza.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 limón (jugo y ralladura).
• 1 ramita de perejil fresco, picado.
• 3 cucharadas de aceite de oliva. 
• Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

1.  Preparación de los Filetes: lava y seca los filetes de merluza. Colócalos en un plato y sazónalos con sal, pimienta y la ralladura de limón.
2. Marinado: en un bol pequeño, mezcla el ajo picado, el jugo de limón, el perejil y el aceite de oliva. Vierte esta mezcla sobre los filetes de merluza y deja marinar durante unos 15-20 minutos.
3. Cocción: calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite de oliva y, una vez caliente, coloca los filetes de merluza. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la merluza esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. 
4. Servir: coloca el pescado en un plato y disfruta de sus beneficios.