Expertos de Harvard filtraron la lista de alimentos que atacan el colesterol y mantienen el corazón sano: están en tu nevera

Los expertos de la salud coinciden en que los alimentos que se consumen de manera cotidiana tienen el poder de influir, ya sea positivamente o negativamente, en los niveles de colesterol en sangre.

En ese sentido, los especialistas de la Universidad de Harvard explican que existen diferentes alimentos capaces de ayudar a reducir el colesterol debido al perfil nutricional que proporciona cada uno.

La universidad brindó entonces una lista de 10 alimentos -muchos de los cuales seguro dan el presente en tu nevera- que pueden contribuir a este propósito y, consecuentemente, fomentar el bienestar del corazón.

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La lista de alimentos que ayudan a reducir el colesterol, según Harvard

Sobre los ingredientes culinarios que integran la lista, Harvard destaca la presencia de fibra soluble en muchos de ellos, capaz de adherirse al colesterol en el sistema digestivo y expulsarlo posteriormente.

Otros alimentos proporcionan grasas poliinsaturadas, que reducen el LDL y también los hay ricos en esteroles y estanoles vegetales, capaces de bloquear la absorción del colesterol.

Así, la lista proporcionada por Harvard está compuesta de

1. Avena: un tazón aporta entre 1 y 2 gramos de fibra soluble
2. Cebada y otros cereales integrales: ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas gracias a su aporte de fibra soluble.
3. Frijoles: también son ricos en fibra soluble. Como beneficio extra, son ideales para quienes buscan perder peso porque aumentan la sensación de saciedad.
4. Berenjena y quimbombó: son bajas en calorías y ricas en fibra soluble
5. Frutos secos: Harvard explica que las investigaciones respaldan los efectos de su consumo en la reducción del colesterol LDL
6. Aceites vegetales: utilizar aceite de canola, girasol, cártamo como sustituto de manteca para cocinar puede ayudar a reducir el LDL.
7. Manzanas, uvas, fresas y cítricos: son ricas en pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a reducir el LDL
8. Alimentos fortificados con esteroles y estanoles: de origen vegetal, puede ser desde barras de granola hasta ciertos jugos de naranja.
9. Soja: consumir la proteína proveniente de la soja puede contribuir a reducir el colesterol LDL.
10. Pescados grasos: aportan omega-3, lo que contribuye a reducir los niveles de LDL.

Otras claves dietéticas que Harvard brinda para reducir el colesterol

"Los componentes clave de la dieta son muchas frutas y verduras, cereales integrales en lugar de altamente refinados y proteínas principalmente de origen vegetal", señala la institución.

Así, se explica que se trata de una estrategia "natural" para reducir el colesterol, capaz de disminuir además los triglicéridos en sangre y la presión arterial.

Recuerda que antes de realizar cualquier cambio en la dieta, resulta fundamental la consulta con un especialista de la salud.