Esto es lo que le puede pasar a tu cerebro si consumes cúrcuma todos los días en tus comidas
Esta especia, además de ser nutritiva, ha ganado protagonismo por sus múltiples propiedades.
La cúrcuma, una planta perenne conocida por su raíz de color anaranjado, se ha utilizado durante siglos tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Por su característico color y su sabor ligeramente picante se ha convertido en un ingrediente esencial en la gastronomía de varios países.
La parte más relevante de esta planta es su raíz, también conocida como rizoma, que se utiliza tanto como especia como en remedios naturales. Es por eso que incorporar cúrcuma a las comidas diarias puede ser un gran hábito porque te ofrecerá varios beneficios para el cerebro.
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Beneficios de la cúrcuma para la salud cerebral y general
La cúrcuma es conocida principalmente por su compuesto activo, la curcumina, que actúa como un poderoso antioxidante y antiinflamatorio. Este compuesto ha sido objeto de múltiples estudios que destacan sus efectos positivos para la salud, especialmente cuando se consume de manera regular.
Según explica Anya Guy, especialista de Mayo Clinic, "la cúrcuma tiene compuestos antiinflamatorios naturales llamados curcuminoides", a los que considera como positivos para hacerle frente a varias enfermedades.
Asimismo, expertos aconsejan consumirla siempre en cantidades moderadas para evitar posibles irritaciones estomacales. Los expertos también sugieren que sus propiedades son comparables a las de algunos medicamentos, como el omeprazol, en lo que respecta a la mejora de la digestión.
Entre los principales beneficios de la cúrcuma, destacan los siguientes:
- Reduce el dolor en enfermedades como la artritis, la colitis ulcerosa y trastornos en las articulaciones.
- Neutraliza los radicales libres y contribuye a la protección celular.
- Mejora la memoria cuando se consume alrededor de 90 mg diarios durante 18 meses.
- Previene enfermedades cardiovasculares, el párkinson y el alzheimer.
- Refuerza la función inmune gracias a sus propiedades antioxidantes, antivirales y antibacterianas.
- Ayuda a reducir los síntomas de la artritis gracias a su acción antiinflamatoria.
- Contribuye a la salud cardiovascular al actuar como antioxidante y antiinflamatorio.
- Posee propiedades anticancerígenas.
- Protege el hígado y previene la formación de cálculos biliares.
- Facilita la pérdida de peso al reducir los niveles de leptina.
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Cómo incorporar la cúrcuma en tu dieta diaria
Para aprovechar al máximo los beneficios de la cúrcuma, expertos sugieren consumir un promedio de 5 gramos al día de esta planta. Si bien es común agregarla como especia a diversos platos, también es posible disfrutarla en forma de infusión.
Algunas maneras de incorporar la cúrcuma en tu dieta incluyen:
- Añadirla a platos de arroz, sopas y guisos como el de lentejas, pollo o pescado.
- Usarla como complemento en ensaladas frescas.
- Incorporarla en jugos a base de vegetales para una bebida nutritiva.
- Mezclarla con otras especias para potenciar su sabor y propiedades en diversas preparaciones culinarias.