El vegetal antiinflamatorio que mejora la salud cardiovascular y refuerza el sistema inmunológico: beneficia la digestión y combate bacterias

El ajo (Allium sativum) es una planta con larga tradición en la cocina y la medicina natural. 

Su sabor fuerte y característico lo convierte en un ingrediente popular en todo el mundo, pero además de dar sabor a las comidas, se ha ganado un lugar en la medicina tradicional por sus múltiples beneficios para la salud.

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Ajo: un aliado para la salud cardiovascular y el sistema inmunológico 

Entre sus principales propiedades se destacan sus efectos antimicrobianos, antioxidantes y cardiovasculares, gracias a compuestos como la alicina, responsable de su aroma y de gran parte de sus efectos terapéuticos.

Además, el ajo aporta vitamina C, vitaminas del complejo B, manganeso, selenio y una variedad de compuestos azufrados que fortalecen el organismo y ayudan a prevenir enfermedades.

Beneficios del ajo para la salud

Diversos estudios respaldan los efectos positivos del ajo en el organismo. Estas son algunas de sus propiedades más importantes:

• Antimicrobiano natural: combate bacterias, virus y hongos, ayudando a prevenir infecciones.

• Antiinflamatorio: reduce la inflamación, lo que puede ser útil en casos de artritis u otros trastornos inflamatorios.

• Protector cardiovascular: ayuda a regular la presión arterial, reducir el colesterol LDL y mejorar la circulación.

• Antioxidante: combate el daño celular causado por los radicales libres.

• Refuerzo inmunológico: estimula las defensas del cuerpo, ayudando a prevenir enfermedades comunes como resfriados o gripes.

• Prevención de coágulos: tiene un efecto anticoagulante suave que podría ayudar a prevenir trombosis o eventos cardíacos.

• Mejora digestiva: contribuye al equilibrio de la microbiota intestinal y favorece la digestión.

• Desintoxicante: puede apoyar la eliminación de toxinas y proteger órganos como el hígado.

Cómo tomar ajo para aprovechar sus propiedades curativas

Para obtener los máximos beneficios del ajo, la forma de consumo es clave. Aquí algunas recomendaciones:

• Crudo y machacado: la alicina se activa cuando el ajo se corta, tritura o machaca. Se recomienda dejarlo reposar unos minutos antes de comerlo.

• En ayunas: tomar uno o dos dientes de ajo crudo en ayunas puede reforzar el sistema inmune y facilitar la desintoxicación.

• Infusión de ajo: hervir agua con ajo triturado y combinar con miel y limón es una opción eficaz para aliviar molestias respiratorias.

• Suplementos de ajo: existen cápsulas de extracto de ajo que son una alternativa para quienes no toleran su sabor, aunque es importante consultar con un profesional antes de tomarlas.

• Evitar el exceso: más de dos dientes diarios pueden provocar molestias gastrointestinales o interactuar con ciertos medicamentos, especialmente anticoagulantes.