El alimento ideal para mejorar la memoria y proteger el corazón: tiene vitamina K, Omega-3 y ayuda a prevenir el Alzheimer
Los nutricionistas recomiendan este vegetal por sus increíbles aportes para el organismo.
Incluir alimentos ricos en omega-3, vitamina K y ácido fólico, como la espinaca y el pescado, en la dieta diaria es clave para fortalecer la memoria y el desarrollo neuronal.
Sin embargo, existe otro superalimento altamente recomendado por nutricionistas que aporta grandes beneficios a la salud cognitiva: la remolacha.
La hierba sagrada que alivia el dolor lumbar, previene la osteoporosis y aumenta el colágeno
Beneficios de la remolacha para el cerebro
Según múltiples estudios del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH), la remolacha promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, lo que mejora la irrigación de sangre al cerebro. Esta mayor oxigenación favorece el funcionamiento neuronal y estimula el lóbulo frontal, área clave para la memoria y la toma de decisiones.
El consumo regular de remolacha podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, gracias a su capacidad antiinflamatoria y su alto contenido en antioxidantes.
Además de su impacto positivo en la memoria, la remolacha es beneficiosa para el sistema digestivo y el rendimiento deportivo, ya que contribuye a una mejor circulación sanguínea y a la reducción de la inflamación en el cuerpo.
¿Cómo consumir la remolacha?
Este superalimento puede incorporarse en diversas preparaciones, tales como:
- Ensaladas, cruda o cocida.
- Rallada en salsas y aderezos.
- Puré o sopa, como guarnición de carnes o pescados.
- Hamburguesas vegetales, hummus, jugos y licuados.
Información nutricional de la remolacha
De acuerdo con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 100 gramos de remolacha contiene:
- Calorías: 43 kcal
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 2.8 g
- Proteína: 1.6 g
- Potasio: 325 mg (9% del valor diario recomendado)
- Vitamina C: 8% del valor diario
- Magnesio: 5% del valor diario
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