El alimento ideal para mejorar la memoria y cuidar el corazón: tiene Omega-3, vitamina K y combate el Alzheimer
Esta verdura cargada de antioxidantes, fibra y vitaminas mejora el funcionamiento del cerebro.
Los altos niveles de omega 3, vitamina k y ácido fólico que contienen algunos alimentos como la espinaca o el pescado permiten que estos contribuyan al fortalecimiento de la memoria y el desarrollo neuronal en general. El resultado más sorprendente por incorporarlos a la dieta es que colaboran a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como es el caso del Alzheimer.
Sin embargo, existe otra comida súper recomendada por nutricionistas que habría que incluir más a menudo en la rutina alimentaria y que, según múltiples estudios publicados en el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH), colabora con la protección de la salud cognitiva.
Este particular alimento también resulta beneficioso para el sistema digestivo y es capaz de contribuir a un mejor rendimiento deportivo. Una de sus capacidades más destacadas es la función antiinflamatoria que genera.
Cuál es el alimento que mejora la memoria y combate el Alzheimer
El superalimento recomendado para la salud cognitiva es la remolacha. Esta nutritiva verdura promueve la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando la irrigación de sangre hacia el cerebro, lo que facilitaría el funcionamiento.
El consumo de este alimento está vinculado en específico con la estimulación de las funciones del lóbulo frontal, la parte del cerebro que se vincula con la memoria y la toma de decisiones, así lo confirmó la evidencia científica encontrada.
Remolacha: cuáles son las opciones recomendadas para ingerirla
Son muchas las alternativas para consumir esta verdura rica en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Dentro de las más comunes se destaca la ensalada. También puede prepararse rallada, en salsas y aderezos.
Otra de las opciones de consumo, si se trata de remolacha cocida, puede prepararse como puré, sopa o como guarnición de otros platos como carne, pescado y milanesa. También es muy común encontrarla en hamburguesas vegetales, hummus, jugos naturales y licuados.
Información nutricional de la remolacha
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, una porción de 100 gramos de remolacha equivale a:
| Calorías totales: 43 | % del valor diario |
| Grasa total 0.2 g | 0% |
| Grasa saturada 0 g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 78 mg | 3% |
| Potasio 325 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 10 g | 3% |
| Fibra 2.8 g | 11% |
| Azúcares 7 g | - |
| Proteína 1.6 g | 3% |
| Vitamina C | 8% |
| Calcio | 1% |
| Hierro | 4% |
| Vitamina D | 0% |
| Vitamina B6 | 5% |
| Cobalamina | 0% |
| Magnesio | 5% |
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