Este es la sopa de fideos baja en calorías que aporta hierro, fibra y combate la descalcificación

La sopa de fideos es un clásico que ha sido parte de muchas cocinas alrededor del mundo durante generaciones. 

No solo es un plato reconfortante y fácil de preparar, sino que también está repleto de beneficios nutricionales que pueden contribuir a una dieta equilibrada. 

Este es el caldo de calabaza de sólo 200 calorías que retrasa el envejecimiento y ayuda a bajar de peso en poco tiempo

¿Cuáles son los beneficios y propiedades de la sopa de fideos?

• Fuente de carbohidratos: los fideos son una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida a lo largo del día. 
• Rica en vitaminas y minerales: dependiendo de los ingredientes adicionales, como vegetales y proteínas, la sopa de fideos puede ser una buena fuente de vitaminas A, C, K, y del complejo B. Además, aporta minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio, que son vitales para la salud ósea y muscular.
• Hidratación: la sopa de fideos, al ser un plato líquido, ayuda a mantener el cuerpo hidratado, lo cual es crucial para el funcionamiento óptimo de todos los sistemas corporales.
• Fácil digestión.
• Versatilidad y variedad: puedes enriquecer la sopa de fideos con una variedad de ingredientes saludables, como pollo, ternera, mariscos, tofu, y una amplia gama de vegetales, lo que permite adaptar el plato a las necesidades y preferencias nutricionales específicas.
• Confort y bienestar: las sopas calientes, como la de fideos, tienen un efecto reconfortante que puede mejorar el estado de ánimo y proporcionar una sensación de bienestar general.

¿Cómo preparar la sopa de fideos?

Para realizar esta receta en casa hay que comprar los siguientes ingredientes y seguir estos pasos:

Ingredientes

• 200 gramos de fideos (pueden ser fideos finos, medianos o gruesos, según tu preferencia)
• 1 litro de caldo de pollo o verduras
• 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada (opcional)
• 2 zanahorias, peladas y en rodajas
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de espinacas frescas (opcional)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones

1. Preparación de las verduras: lava y corta las zanahorias, la cebolla, el apio y el ajo. Si decides usar espinacas, lávalas y córtalas en tiras.

2. Sofreír las verduras: en una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.

3. Añadir el caldo: vierte el caldo de pollo o verduras en la olla. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando que hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.

4. Cocinar los fideos: añade los fideos a la sopa y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 5 y 10 minutos, hasta que estén al dente.

5. Incorporar el pollo: Si estás usando pollo, añade la pechuga de pollo desmenuzada a la olla. Cocina por otros 5 minutos hasta que el pollo esté bien caliente.

6. Añadir espinacas y condimentar: incorpora las espinacas frescas (si las estás usando) y cocina por 1-2 minutos adicionales. Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Servir.