Este caldo de huesos que se volvió viral por ser el mejor suplemento de colágeno es más fácil de preparar de lo que crees

Se volvió viral la receta del caldo de huesos de cordero por sus beneficios para la piel y su alto contenido de colágeno.

A menudo pasa a segundo plano por el popular caldo de pollo, pero el caldo de cordero tiene un papel clave en la creación de colágeno. A diferencia de suplementos y cremas de alto valor, esta sopa casera es accesible y proporciona una solución nutritiva y natural para rejuvenecer la piel.

No es de res: ¿Cuál es el mejor caldo de colágeno para tener la piel sana y joven y los huesos fuertes?

¿Cuáles son los beneficios nutricionales del caldo viral de huesos?

1. Tiene colágeno: el caldo de huesos de cordero es una gran fuente de colágeno.
2. Múltiples proteínas: posee proteínas de alta calidad, que son esenciales para la reparación de tejidos y para el mantenimiento de la masa muscular.
3. Minerales varios: rico en minerales como calcio, magnesio, fósforo y potasio, que son de gran importancia para la salud ósea y el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y muscular.
4. Vitaminas B: es una fuente de vitaminas del grupo B, especialmente B12 y B6, cruciales para la producción de energía, glóbulos rojos y la función del cerebro.
5. Ácidos grasos omega-3: el cordero tiene ácidos grasos omega-3, con propiedades antiinflamatorias y beneficios para la salud cardiovascular.
6. Reconforta el sistema inmunológico: los nutrientes presentes en el caldo de cordero, como el zinc, ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, protegiendo el cuerpo contra enfermedades e infecciones.
7. Mejora la salud digestiva: es fácil de digerir y puede ayudar a mejorar la salud digestiva.

¿Cómo preparar paso a paso el caldo viral para aprovechar el colágeno?

Cocinar este caldo en casa es simple y te permite disfrutar de todos sus nutrientes esenciales:

Ingredientes

• 1 kg de huesos de cordero
• 2 litros de agua
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel (opcional)
• 1 ramita de romero fresco (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

1. Preparación de los ingredientes: lava bien los huesos de cordero con agua y corta las verduras en pedazos medianos.
2. Cocinar las verduras: en una olla, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante unos 5-8 minutos, hasta que las verduras estén blandas.
3. Añadir los huesos de cordero: agrega los huesos de cordero a la preparación. Cocina por unos minutos más.
4. Agregar agua y hierbas a elección: añade 2 litros de agua en la olla y las hierbas y condimentos a gusto.
5. Cocción lenta: lleva la mezcla a ebullición y después reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 2 a 4 horas.
6. Colar el caldo.
7. Servir y disfrutar el caldo viral de huesos de cordero.