Salud

Colágeno puro: el alimento que aporta el triple de vitamina C, rejuvenece los tejidos y evita el dolor de articulaciones

Se trata de una alternativa deliciosa, versátil y repleta de beneficios para la salud.

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Al momento de pensar en alimentos capaces de estimular la producción natural de colágeno, aquellos ricos en vitamina C son uno de los primeros en el podio, pues se trata de un nutriente fundamental para la síntesis de esta proteína.

En ese sentido, existe uno en particular que los expertos recomiendan no sólo por su gran aporte de este nutriente -pues brinda el triple de vitamina C en comparación con la cantidad mínima que debe ingerirse por día-, sino que además es un gran aliado para fomentar el bienestar de los tejidos y combatir el dolor de articulaciones.

Cuáles son los beneficios del pimiento morrón rojo. Fuente: archivo. 

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El alimento con el triple de vitamina C que rejuvenece los tejidos y combate el dolor articular

Los expertos de Cleveland Clinic destacan las bondades de los pimientos rojos en términos de su valor nutricional, pues aportan en relación a las cantidades recomendadas un 317% de vitamina C, un 93% de vitamina A y también vitaminas B, vitamina E, potasio y manganeso.

En esa línea, los especialistas detallan que el cartílago es un tejido que cubre los extremos de los huesos, evitando que estos se froten entre sí. La artrosis se desarrolla en muchas personas como consecuencia de su desgaste normal, sin embargo, se explica que algunos nutrientes presentes en los pimientos rojos "podrían ayudar a aliviar el dolor en las articulaciones".

De acuerdo con lo señalado en un artículo de la institución, la vitamina C "cura y rejuvenece los tejidos, incluido el cartílago". Según se detalla, se trata de un nutriente capaz de reducir ciertos dolores de rodilla y, además, los pimientos rojos son ricos en compuestos antiinflamatorios, por lo que podrían contribuir a aliviar los síntomas de la artrosis.

El pimiento rojo es sumamente rico en vitamina C. Fuente: archivo.

Asimismo, como mencionamos la vitamina C contribuye a la síntesis de colágeno, proteína que fomenta la integridad del cartílago y ayuda a prevenir su deterioro.

Cómo incluir este alimento repleto de vitamina C a la dieta

Los pimientos rojos son alimentos sumamente versátiles y utilizados de un sinfín de maneras dentro del mundo gastronómico. Aquí te brindamos algunas ideas para incluirlos a la dieta

  • Dentro de salsas de pastas
  • En ensaladas
  • Asados en sándwiches
  • Como hummus de pimiento rojo asado
  • En sopas crema
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