Ensalada verde: receta fácil, rápida y apetitosa para preparar el plato más consumido en nuestro país

La ensalada verde ha sido un pilar en la dieta mediterránea desde tiempos inmemoriales. Si bien España es conocida por sus paellas, gazpachos y tapas, la ensalada verde ha ido ganando popularidad como el plato preferido por sus beneficios saludables, frescura y versatilidad.

De hecho, la alimentación fresca representó el 37,3 % del volumen total de alimentación adquirida por los hogares en 2022, de acuerdo a un informe del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

 Te presentamos una receta sencilla y deliciosa para que disfrutes la ensalada al auténtico estilo español.

Ingredientes para preparar la mejor ensalada de hojas

• 200 gramos de hojas verdes variadas (lechuga, rúcula, espinacas tiernas, canónigos...)
• 10 tomates cherry cortados a la mitad
• 1 pepino pequeño en rodajas finas
• 1 aguacate en láminas
• 1/4 de cebolla roja finamente picada
• 50 gramos de aceitunas verdes (preferiblemente de Manzanilla)
• 50 gramos de queso feta desmenuzado (opcional)
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre de vino o de Jerez
• Sal y pimienta al gusto
• Un puñado de frutos secos (como nueces o almendras) para darle un toque crujiente (opcional)

Instrucciones para hacer la ensalada verde en España

1. Preparación de los ingredientes: lava y seca cuidadosamente las hojas verdes. Pela y corta el pepino, el aguacate y la cebolla roja.

2. Montaje de la ensalada: en una ensaladera grande, combina las hojas verdes, tomates cherry, pepino, aguacate y cebolla roja.

3. Aderezo: en un cuenco pequeño, mezcla tres partes de aceite de oliva con una parte de vinagre. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien hasta obtener un aderezo homogéneo.

4. Finaliza el plato: vierte el aderezo sobre la ensalada. Agrega las aceitunas y el queso feta desmenuzado. Si lo deseas, añade un puñado de frutos secos para un extra de sabor y textura. Revuelve suavemente para que todos los ingredientes queden bien impregnados con el aderezo.

5. Servir: sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura. Ideal como entrante o como acompañamiento en cualquier comida.

Con esta receta, no solo tendrás un plato delicioso, sino también uno cargado de nutrientes y beneficios para la salud. La ensalada verde es una excelente manera de incorporar más verduras crudas a tu dieta, y con la versatilidad que ofrece, nunca te cansarás de ella. ¡Buen provecho!