Nutrición

Ni leche ni carne: el alimento lleno de proteínas que te hará perder peso y ganar masa muscular

Tiene proteínas de buena calidad, vitaminas A y B y minerales que favorecen la absorción de nutrientes.

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Perder peso no es solo una cuestión de calorías. Como señalan los expertos de la Academia Española de Nutrición y Dietética, en este proceso operan "factores homeostáticos, ambientales y conductuales" que hacen que "adelgazar sea más complicado de lo que parecería en principio". 

Por este motivo, una dieta saludable y equilibrada debe contemplar tanto aspectos relacionados con la alimentación y la actividad física, como también, factores emocionales que inciden en la persona. 

Acompañado de un descenso de peso, lo recomendable es aumentar la masa muscular. Para ello, las proteínas son las mejores aliadas. Como explican desde la academia, "las proteínas cumplen un rol importante en la prevención de la pérdida de masa muscular, sean de origen animal (lácteos, pescados, huevos y carnes), o vegetal, como las legumbres, cereales y frutos secos".

Este alimento tiene más proteína que la carne y aporta muy pocas calorías  

Como explican desde la Fundación Española del Corazón, "la ingesta diaria de proteína recomendada es de 0,8-1 g/Kg/día". Esto supone "2 o 3 raciones de alimentos ricos en proteínas". 

La proteína debe aportar el 15% del total de calorías de la dieta, según la Fundación Española del Corazón. Imagen: archivo. 

La proteína puede provenir tanto de origen animal, como vegetal. Dentro de las opciones más conocidas está la carne vacuna, el pescado, los lácteos y el huevo. 

Gracias a los avances en la tecnología alimentaria, en la actualidad es posible adquirir esta molécula de diversas maneras. Una de ellas es el huevo en polvo

Beneficios de consumir huevo en polvo

 Estudios recientes han demostrado que este producto es una fuente "valiosa" de vitamina A, según la información publicada en la revista "Frontiers in Nutrition".   

El huevo tiene proteínas de muy buena calidad y alto valor biológico. Imagen: wikipedia. 

Acorde a los datos proporcionados por Europa Press, "una ingesta diaria de huevo en polvo equivalente a un huevo mediano es suficiente para cubrir el 24 por ciento de las necesidades diarias de vitamina A de un niño, el 100 por ciento de vitamina E, el 61 por ciento de selenio y el 22 por ciento de zinc, según la edad". 

Y agregan "si fuera posible aumentar el contenido de ácidos grasos esenciales y vitamina A, se podría aprovechar al máximo el gran potencial del huevo en polvo como complemento alimenticio. Una forma de lograrlo podría ser a través de alimentos para pollos enriquecidos con estos ácidos grasos y vitaminas". 

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