Postres

Trufas de chocolate blanco, coco y leche condensada: una receta para prepararlas en pocos minutos

Es un plato que se puede preparar rápido y que luego podrás disfrutar en familia o con amigos.

Las trufas son uno de los postres preferidos por los amantes del chocolate, dado que tú defines el gusto que quieres darle. Lo mejor de todo: son dulces de bocado, es decir que puedas llevarlas enteras a la boca y dejar que se deshagan mientras las saboreas.

Además, se trata de un plato que se puede preparar en cinco minutos y que luego podrás disfrutar en familia o con amigos.

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Ingredientes

  • 200 gramos de chocolate blanco
  • 200 gramos de coco rallado
  • 300 gramos de leche condensada
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina de coco

¿Cómo preparar trufas de chocolate blanco?

Realizar el fondue de chocolate

Deberán hacer el fondue de chocolate al baño maría. Agregar la mantequilla troceada y dejar que se integre. Luego añadir la leche condensada, mezclar y retirar.

Agregar coco rayado

Agregar 100 gramos de coco rallado y mezclar bien. Luego colocar la mezcla en otro bol y dejar que se temple. Poner en la nevera unas 4 horas, como mínimo.

Colocar coco y harina

Poner en otro cuenco el resto del coco y harina de coco. Sacar la preparación de chocolate de la nevera y con una cuchara coger porciones. Dar forma con las manos secas y rebózalas en la mezcla con coco y harina

Por último, colocarlas en una bandeja y congelarlas hasta el momento de servirlas.

Trufas de chocolate. Fuente: Pixabay

Trufas de chocolate

  • 300g de chocolate
  • 200ml de nata para montar, también conocida como crema de leche para batir
  • 50g de mantequilla fideos de chocolate, cacao en polvo o la cobertura final que deseemos

Trufas de chocolate. Fuente: Pixabay. 

Preparación

  1. Derretir el chocolate junto a la manteca en baño maría;
  2. Una vez que se haya derretido, agregar la nata ya montada y mezclar con movimientos envolventes hasta que se hayan integrando todos los ingredientes;
  3. Poner toda la mezcla en un bol y dejar que se enfríe por completo. 1 día entero a temperatura ambiente o de 4 horas a una noche entera en la nevera;
  4. Cuando haya endurecido, colocar una cucharadita de la masa y ponerla en un plato. Repetir el proceso y colocar varias cucharaditas de la masa en el plato
  5. Cogemos una de las porciones y le damos forma de bolita. No es necesario que quede perfecto. La colocamos en un molde pequeño de magdalenas o cupcakes y ya está lista.



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