Esta es la mejor dieta para cuidar el corazón y las arterias, según la Universidad de Harvard

Una dieta rica en vitaminas, minerales y nutrientes es uno de los cimientos para prevenir enfermedades y contrarrestar el envejecimiento. Existe un consenso dentro de la comunidad científica acerca de ciertas pautas de alimentación que todas las personas deberían seguir para estar sanas. 

En este sentido, una de las dietas más populares es la mediterránea. La misma no constituye solo una guía de alimentación, sino que se trata de un estilo de vida equilibrado que se refleja en cada aspecto de la actividad de las personas. 

Frente a esta evidencia, la Universidad de Harvard reveló en un estudio reciente publicado en Mayo Clinic Proceedings, que la dieta mediterránea es una de las más eficaces para reducir el riesgo de contraer enfermedades. 

Los beneficios de la dieta mediterránea, según la Universidad de Harvard

Un aspecto fundamental para cuidar la salud es llevar una dieta equilibrada y completa. En este sentido, la mediterránea es una de las más renombradas por la calidad de los alimentos que incluye y sus comprobadas propiedades en niños, adolescentes y adultos. 

  "La Dieta Mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas", destaca la Fundación Dieta Mediterránea.  

Esta dieta se destaca por su alto contenido en grasas buenas, presentes en el aceite de oliva, el pescado y los frutos secos, y el balance perfecto que crea con los cereales, legumbres y vegetales que aportan todos los nutrientes necesarios para el correcto desarrollo de la vida.  

Además, tiene una fuerte impronta cultural. La misma, incorpora los sabores y métodos de cocina tradicionales de cada región y los adapta a la disponibilidad de recursos de la población. 

Frente a esta evidencia, los expertos de Harvard concluyen que "las  personas que se adhieren a un estilo de vida mediterráneo tienen un menor riesgo de mortalidad por cualquier causa y por cáncer". 

¿Qué se puede comer en la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es aquella que se compone principalmente de vegetales y frutas, granos integrales, proteína y aceites.

En vista de ello, los expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard toman esta dieta y a partir de ella elaboran una guía a modo de resumen con la mejor información dietética basada en evidencia disponible en la actualidad.

El mensaje principal de "El Plato para Comer Saludable" es enfocarse en la calidad de la dieta. El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad.

Por eso, los expertos aconsejan a la población "evitar las bebidas azucaradas, una fuente principal de calorías" y "anima a los consumidores a usar aceites saludables, y no establece un máximo en el porciento de calorías de fuentes saludables de grasa que las personas deben obtener cada día".