Este es el mejor gazpacho para disfrutar este verano, según la OCU

El gazpacho es sin dudas una de las estrellas de la gastronomía española. Esta sopa fría de tomate y vegetales es un alimento saludable, fresco y nutritivo, ideal para estos días de altas temperaturas. 

Si bien muchos españoles y españolas lo preparan en casa, este producto puede comprarse envasado en los supermercados. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) reveló cuáles son los mejores gazpachos de marca blanca. Y lo mejor, ¡cuestan menos de 2 euros el litro!

La historia del gazpacho andaluz

El tomate, la base de todo gazpacho, al igual que el maíz o la papa, fueron algunos de los alimentos que llegaron a España a principios del siglo XVI de la mano de las excursiones de Colón a América. 

Original de Andalucía, el gazpacho es una de esas recetas tradicionales españolas que surgieron de la necesidad y la falta de alimentos. Los antiguos campesinos y jornaleros buscaban aprovechar el pan viejo y lo combinaban con ajo machacado en un mortero con sal, aceite, vinagre y las verduras que estaban a la mano.

¿Cuál es el mejor gazpacho de supermercado?

La OCU ha comparado 58 gazpachos de marca blanca envasados y refrigerados. La mayoría tiene un precio inferior a los dos euros por litro y los criterios utilizados tienen que ver con el sabor, ingredientes y texturas. 

El Gazpacho tradicional de Chef Select (Lidl)

Este gazpacho cuesta 1,55 euros por litro y según la valoración de la OCU, tiene 83 puntos sobre 100. Se destacan su "color típico a tomate y olor recuerda al gazpacho casero", con una textura "ligeramente densa" y "buen sabor", donde "se perciben las verduras".

El Gazpacho tradicional Eliges (Grupo IFA)

Con una valoración de 80 sobre 100 y un precio de 1,99 euros, este gazpacho es el segundo mejor puntuado. De la degustación se resaltó el "color rojo intenso con pintas verdes" y "olor a verdura fresca"; además tiene una "textura cremosa", gusto "equilibrado", pero tiene 3 puntos menos porque "al final deja un ligero regusto a zumo de tomate". 

Sin embargo, la organización advierte que el gazpacho envasado, no tan bueno como el casero, debido a que se pierden muchas de sus propiedades nutricionales.