Escapadas: el mejor destino gastronómico de España, según National Geographic
Entre los posibles ganadores también se encontraban otros cuatro destinos llenos de encanto gastronómico ideales para visitar. Conoce cuáles son.
National Geographic, una de las organizaciones internacionales más grandes del mundo sobre ciencia y educación, continuamente realiza publicaciones sobre los mejores destinos para realizar alguna escapada en función de diversas categorías preferidas de los usuarios.
En base a una votación realizada desde su portal oficial hasta el 19 de marzo, esta entidad sin fines de lucro determinó el "Mejor Destino Gastronómico Nacional" de España.
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Los mejores lugares gastronómicos del país
Antes de la votación, la organización internacional seleccionó cinco destinos nacionales que "comparten valores como la innovación, la sostenibilidad a todos los niveles o la apuesta por un turismo no invasivo", explicó en su página web.
En base a esto, los lugares seleccionados como los mejores fueron los siguientes:
- Las Palmas de Gran Canaria: la combinación de su insularidad, su cosmopolitismo y sus jóvenes chefs ha transformado la capital "canariona" en un destino urbano con mucho sabor.
- Sigüenza: a pesar de su pequeño tamaño, se ha consolidado como destino foodie gracias a una generación de hosteleros y productores que van más allá del recetario castellano clásico.
- Tolosa: a su amplio calendario de mercados y eventos gastronómicos, donde brillan el queso, las alubias o los dulces, se suma una oferta de restauración que conquista a la alta cocina.
- Burgos: con una gastronomía reconocida por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), la ciudad reivindica sus sabores mediante congresos, eventos y jornadas en las que jóvenes chefs despuntan con fuerza.
- Denia: visitar la lonja, tapear por su casco histórico o cenar en un restaurante de alta cocina configuran el menú degustación de esta localidad que ha sabido fusionar sus caladeros y huertas.
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El mejor lugar de España para realizar una escapada gastronómica
El sitio elegido por National Geographic como el mejor destino gastronómico nacional ha sido Burgos.
En los últimos años, el ayuntamiento de este municipio lanzó una campaña para la promoción y desarrollo de la ciudad llamada Promueve Burgos, que ha sido llevado a congresos, ferias y jornadas para visibilizar su cocina.
Los mejores platos para probar del lugar
Los platos más recomendados de esta zona son la morcilla de Burgos, que es uno de los más famosos. Esta delicia es elaborada con sangre de cerdo, arroz, manteca, cebolla, pimentón, pimienta, sal y especies.
Por otro lado, otras de las recetas más clásicas son la olla podrida, con chorizo, panceta, oreja y morro de cerdo, y los "cojonudos", una tapa que consiste en pan con chorizo picante, huevo de codorniz y pimiento picante.
Además, entre sus platos estrella se destaca la sopa castellana, la burguesa, los asados de lechazo, cochinillo y cabrito, la leche frita, las yemas de Burgos, las perrunillas y el postre del abuelo.
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