Salud cardiovascular

Recomendado por Harvard: los 10 mejores alimentos llenos de fibra para bajar el colesterol

Aunque el "colesterol bueno" es un aliado del corazón, el "colesterol malo" puede ocasionar daños arteriales y problemas de salud. Conocé la mejor dieta para evitarlos

El colesterol es una grasa esencial en el organismo que desempeña múltiples funciones importantes. Sin embargo, niveles elevados de colesterol están relacionados con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Existen dos tipos principales de colesterol: el conocido como "colesterol bueno" (HDL), que protege contra las enfermedades cardíacas, y el "colesterol malo" (LDL), que puede dañar las arterias y contribuir a la aparición de problemas de salud.

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De acuerdo con un estudio de la Universidad de Harvard, hay diez alimentos clave que pueden mejorar la salud y reducir los niveles de colesterol. ¿Cuáles son estos alimentos?

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 1. Avenabrinda fibra soluble, explica el estudio. Recomienda consumir una taza de este alimento en el desayuno y acompañarlo con alguna fruta como la banana o las frutillas.  
 2. Cebadapuede ayudar a reducir el riesgo de tener enfermedades del corazón.
 3. NuecesHarvard también recomienda comer frutos secos, ya que pueden ayudar a reducir el colesterol "malo". 
 4. Porotosson ricos en fibra y se pueden incluir en la dieta diaria, así como las lentejas y los garbanzos, entre otros.  
 5. Manzanas, frutillas, uvas y cítricosson ricas en pectina, un tipo de fibra soluble que reduce el LDL o lipoproteínas de baja densidad asociadas al colesterol "malo".
 6. Aceites vegetaleses rico en esteroles que disminuyen la absorción del colesterol en el tubo digestivo
 7. Alimentos fortificadossi se quiere bajar el colesterol alto se pueden consumir alimentos fortificados con esteroles y estanoles
 8. Pescadocomer dos o tres veces a la semana puede reducir el LDL de dos maneras: reemplazando la carne, que tiene grasas saturadas que aumentan este colesterol "malo", y proporcionando grasas omega-3 que reducen el LDL.
 9. Berenjena es un vegetal con bajas calorías y rico en fibra, por ello lo recomienda
 10. Suplementos fibratambién son una opción para reducir el colesterol, pero "ofrecen la forma menos atractiva de obtener fibra soluble", explicó el informe.

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La Comisión Honoraria para la Salud Cardiovascular de Uruguay destacó la importancia de mantener un peso saludable para controlar los niveles de colesterol. Por ello, es fundamental prestar atención tanto a la calidad como a la cantidad de los alimentos que se ingieren.

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