El alimento ideal para cuidar el sistema digestivo y mejorar la función del corazón: lleno de Omega-3 y es rico en fibra
La buena alimentación es un acompañamiento clave para mejorar condiciones físicas y de salud.
El omega-3 y la fibra son dos componentes presentes en los alimentos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y al sistema digestivo. El cuidado de la salud cardiovascular y el tránsito intestinal son fundamentales para el bienestar físico.
Asimismo, la grasa buena es clave para mantener los valores correctos del colesterol y detectar cuando hay un problema. El Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH) realizó varios estudios sobre las semillas y todos los beneficios que trae al organismo.
Por más pequeño que parezca el alimento, sus propiedades pueden ayudar, incluso, a distintos síntomas del cuerpo como la inflamación por retención de líquidos.
Todos los beneficios de la chía para cuidar el sistema digestivo y el corazón
- Rica en Omega-3: contienen ácidos grasos omega-3 de origen vegetal, que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y a aumentar el colesterol bueno (HDL), promoviendo la salud cardiovascular.
- Alto contenido en fibra: la fibra soluble de la chía forma un gel en el intestino, lo cual facilita el tránsito intestinal y previene el estreñimiento. También ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre y beneficia al corazón.
- Antiinflamatorio: combate la inflamación, reduciendo el riesgo de enfermedades inflamatorias en el sistema cardiovascular.
- Reducción de la presión arterial: Consumir chía regularmente puede ayudar a disminuir la presión arterial, ya que sus compuestos antioxidantes y minerales como el magnesio favorecen la relajación de los vasos sanguíneos.
- Microbiota intestinal: la fibra de la chía actúa como prebiótico, alimentando las bacterias buenas del intestino y promoviendo un ambiente intestinal saludable, lo cual también refuerza el sistema inmunológico.
- Control del peso: absorbe hasta 10 veces su peso en agua, formando un gel en el estómago que da sensación de saciedad, lo cual ayuda a controlar el apetito y puede prevenir el sobrepeso, que es un factor de riesgo para el corazón.
¿Cómo ingerir las semillas de chía?
Las semillas de chía se pueden ingerir de varias formas y todas son muy simples. La manera más popular es dejarlas en remojo en agua, leche o jugo durante al menos 20-30 minutos, hasta que formen un gel. Este proceso se conoce como "chía pudding" y facilita la digestión. Puedes añadirlas a batidos, yogures, pudines, avena o usarlas como ingrediente en recetas de postres y panes.
También es posible consumirlas crudas y espolvorearlas sobre ensaladas, sopas o cereales. Es recomendable beber suficiente agua al ingerirlas secas, ya que las semillas absorben mucho líquido y podrían causar molestias digestivas si se consumen sin remojar y sin la hidratación adecuada. Es importante destacar acudir a una consulta médica antes de incluir este alimento en la dieta diaria.