Adiós calorías: el chocolate más sano que recomiendan todos los nutricionistas, ¿cuál es?

En la búsqueda constante de opciones más saludables, el chocolate con un contenido de cacao entre el 85% y el 90% ha surgido como una alternativa no solo deliciosa, sino también nutricionalmente beneficiosa. 

Este tipo de chocolate, que se caracteriza por su sabor intenso y menos dulce, ofrece un perfil nutricional atractivo que lo convierte en un aliado en la dieta de quienes buscan mantener un estilo de vida saludable.

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¿Cuáles son los beneficios del chocolate a partir del 80% cacao?

El chocolate con un alto contenido de cacao está repleto de antioxidantes, especialmente flavonoides, que son compuestos bioactivos que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden contribuir a la reducción de la inflamación y a la mejora de la salud cardiovascular. 

Además, se ha demostrado que el consumo moderado de chocolate negro puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y disminuir la presión arterial.

Todas las vitaminas y minerales del chocolate con 90% cacao

El chocolate con 85-90% de cacao es una fuente notable de varios nutrientes esenciales. Por cada 100 gramos, este tipo de chocolate puede contener:

• Magnesio: aproximadamente 100 mg, fundamental para el funcionamiento muscular y nervioso.
• Hierro: cerca de 10 mg, esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno.
• Zinc: alrededor de 3 mg, que juega un papel importante en la función inmunológica.
• Vitaminas: contiene pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, que son importantes para el metabolismo energético.

¿Cuántas calorías tiene el chocolate amargo?

Aunque pueda parecer un capricho calórico, el chocolate con alto contenido de cacao es más bajo en calorías en comparación con otros chocolates. 

En promedio, este tipo de chocolate aporta entre 500 y 600 calorías por cada 100 gramos. Sin embargo, debido a su sabor concentrado, a menudo se consume en porciones más pequeñas, lo que permite disfrutar de sus beneficios sin exceder el límite calórico diario.

¿Cómo agregar a la dieta el chocolate amargo?

Incorporar chocolate amargo a la dieta diaria puede ser fácil y satisfactorio. Aquí hay algunas formas de hacerlo:

Snack saludable

Un cuadrado o dos de chocolate negro como merienda puede ayudar a satisfacer el antojo de algo dulce sin caer en opciones menos saludables.

Aditivo en batidos

Añadir un poco de chocolate derretido o en polvo a los batidos de frutas puede enriquecer el sabor y aumentar el valor nutricional.

Con frutas

Combinar trozos de chocolate con frutas frescas como fresas o plátanos crea un snack delicioso y nutritivo que puede ser perfecto para un postre.

En repostería

Usar chocolate con alto contenido de cacao en la preparación de brownies o galletas puede reducir la cantidad de azúcar y mejorar el perfil nutricional de los postres.