El superalimento lleno de vitamina C que reduce el colesterol, ayuda a adelgazar y se consigue a bajo precio
Según un nuevo estudio, su consumo habitual podría ser una alternativa efectiva y económica para disminuir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
Incorporar lentejas al régimen alimenticio diario podría ser fundamental para sostener niveles saludables de colesterol sin causar molestias gastrointestinales.
Así lo sugiere un estudio reciente sobre este noble alimento, económico y rico en nutrientes, puede desempeñar un papel significativo en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Un estudio calificó a las lentejas como un superalimento
La revista Nutrients publicó un ensayo clínico que involucró a 38 adultos con sobrepeso y analizó los efectos de incorporar lentejas en la dieta.
A lo largo de 3 meses, los participantes consumieron aproximadamente 980 gramos de lentejas cocidas por semana. Los resultados mostraron que aquellos que incluyeron este alimento en sus almuerzos experimentaron una disminución notable en sus niveles de colesterol total y de lipoproteína de baja densidad (LDL), comúnmente conocido como colesterol "malo".
En cuanto a efectos negativos, todos los participantes de la investigación, independientemente de su consumo de lentejas, reportaron síntomas gastrointestinales leves o inexistentes. Esto indica que esta legumbre no solo es efectivo en la mejora de la salud cardiovascular, sino que también es bien tolerado por el sistema digestivo.
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Cuáles son los beneficios de las lentejas
Esta variedad de legumbre es un excelente componente alimenticio que aporta fibra, proteínas, vitaminas y antioxidantes.
"Las lentejas son particularmente satisfactorias y nutritivas, lo que las convierte en una opción ideal para quienes buscan mejorar su dieta sin incurrir en altos costos", señaló la dietista Miranda Galati, en diálogo con USATODAY.
Las anemias ferropénicas son prevenibles con una dieta rica en lentejas. Su alto contenido de hierro y al ser combinadas con alimentos ricos en vitamina C, favorecen la absorción de este mineral por el organismo. También los compuestos bioactivos presentes en estas legumbres tienen propiedades antineoplásicas.
Otros estudios previos comprobaron que el consumo regular de lentejas no solo ayuda a controlar el colesterol, sino que también puede ser beneficioso en la prevención de diabetes, cáncer de mama y enfermedades digestivas.
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