No es pescado ni zanahoria: el tubérculo que debes consumir para fortalecer la memoria y mejorar la retención
Gracias a su contenido en diosgenina y antioxidantes, es el aliado perfecto para tu salud cerebral.
El ñame, un tubérculo a menudo pasado por alto, esconde un secreto que podría revolucionar nuestra forma de cuidar nuestro cerebro.
Más allá de ser un alimento básico en muchas culturas, en los últimos años se reveló como un auténtico superalimento para la salud cognitiva.
Sus propiedades únicas, especialmente su contenido en diosgenina, lo convierten en un aliado formidable para fortalecer la memoria, mejorar la concentración y proteger nuestras neuronas de los efectos del envejecimiento.
¿Qué es el ñame?
El ñame es un tubérculo originario de las regiones tropicales y subtropicales de África, Asia y América del Sur.
Es conocido por su sabor ligeramente dulce y harinoso, similar al de la batata, pero con un matiz más suave.
El tubérculo que debes agregar a tu dieta para fortalecer la memoria y mejorar la concentración
El ñame, apreciado por su sabor y su versatilidad en la cocina, se distingue no solo como un alimento, sino también por sus propiedades nutricionales que contribuyen a la salud cognitiva.
Uno de sus componentes más notables es la diosgenina, que demostró estimular la formación de nuevas conexiones neuronales y mejorar la comunicación entre las neuronas. Esto se traduce en beneficios como una memoria más aguda y una mayor capacidad de aprendizaje.
Además, es una fuente rica en antioxidantes, como la vitamina C, que protegen las células cerebrales del daño causado por los radicales libres, agentes que contribuyen al envejecimiento celular y están relacionados con enfermedades neurodegenerativas.
Además, su bajo índice glucémico, combinado con un alto contenido de fibra, permite que ofrezca una liberación sostenida de energía, lo que ayuda a evitar las fluctuaciones de azúcar en sangre que pueden interferir con la concentración.
Por si fuera poco, este tubérculo también es una buena fuente de vitaminas del complejo B, vitamina A, potasio y magnesio, nutrientes fundamentales para el óptimo funcionamiento del sistema nervioso.
¿Cómo funciona el ñame en nuestro cerebro?
La diosgenina, mediante la estimulación de la formación de nuevas conexiones neuronales, incrementa la plasticidad cerebral. Esto implica una mayor flexibilidad y adaptabilidad del cerebro, facilitando el aprendizaje y la retención de información.
Asimismo, los antioxidantes presentes en el ñame protegen las neuronas contra el daño, contribuyendo a la prevención del deterioro cognitivo asociado al envejecimiento.
¿Cómo incorporar el ñame a tu dieta?
Incorporar el ñame en la alimentación diaria es una excelente manera de disfrutar de sus beneficios. A continuación, se presentan algunas deliciosas formas de incluir este versátil tubérculo en tus comidas:
- Puré de ñame
- Sopa de ñame
- Chips de ñame
- Harina de ñame
- Hervido o asado
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