Ni atún ni merluza: este es el pescado con más omega-3 que mejora la memoria y previene la trombosis cerebral
Los expertos recomiendan consumir este pescado gracias a sus múltiples propiedades y beneficios nutricionales.
Los expertos en nutrición destacan la importancia de incluir pescado en nuestra dieta debido a sus múltiples beneficios para la salud. Aunque muchos piensan en el atún o la merluza, hay una opción menos conocida que ofrece grandes ventajas: el abadejo.
Este pescado no solo es delicioso, sino que también contiene propiedades que favorecen el funcionamiento cerebral. Su alto contenido de ácidos grasos omega-3 es clave para mejorar la memoria y la concentración.
Los ejemplares adultos pueden medir entre 60 y 80 centímetros y pesar entre 8 y 10 kilogramos. Desde tiempos antiguos, en regiones como el mar del Norte y el Báltico, el abadejo ha sido muy valorado por sus beneficios nutricionales. Tal como explica el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, es "una especie apreciada en los mercados del norte de Europa, de carne muy sabrosa, firme, algo oscura y de excelente calidad".
Abadejo: valoración nutricional
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha elaborado un informe en el que indica la valoración nutricional del abadejo, destacando que es un pescado blanco que aporta proteínas de calidad y grasas insaturadas del tipo omega 3 que protegen el corazón y previenen los ataques cardíacos y trombosis cerebral.
"Respecto a los minerales, destacan -en orden decreciente- los contenidos en selenio, yodo y fósforo (...). Es rico en vitaminas del grupo B -vitamina B6 , niacina y especialmente B12-, que se encuentran sobre todo en su hígado. Así, una ración de abadejo supera las ingestas diarias recomendadas de vitamina B12 para el grupo de población antes descrito".
El abadejo, bajo en calorías y rico en minerales
El abadejo es muy recomendable para el consumo humano. Su bajo contenido en mercurio lo convierte en una opción segura, especialmente para niños y mujeres embarazadas. Al ser un pescado blanco, el abadejo tiene un contenido mínimo de grasa, lo que lo hace ideal para dietas bajas en calorías.
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Tal como mencionamos, este alimento es rico en minerales como el yodo, fósforo, potasio y magnesio:
- El yodo es crucial para la regulación de la tiroides y puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol, así como a fortalecer el cabello, las uñas y la piel.
- El fósforo es importante para la formación de huesos y dientes
- El potasio y el magnesio desempeñan papeles vitales en la función muscular y nerviosa.
Las vitaminas del grupo B que se encuentran en el abadejo, como el ácido fólico, son esenciales para la salud general. Estas vitaminas intervienen en la respuesta inmunológica, el correcto funcionamiento muscular y del sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de la salud ocular.
Gracias a su bajo contenido calórico, el abadejo es una excelente opción para personas que buscan perder peso o mantener una dieta equilibrada.