Colágeno puro

La gelatina de huevo con más colágeno para eliminar las arrugas: su receta paso a paso

Descubre cómo esta receta original de gelatina de huevo estrellado, llena de colágeno, no solo es deliciosa, sino también beneficiosa para fortalecer los huesos, mejorar las articulaciones y mantener una piel saludable.

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La gelatina de huevo estrellado no solo es divertida, sino que también está llena de beneficios para la salud, gracias a su alto contenido en colágeno

Con esta receta fácil de preparar, sorprenderás a tus invitados mientras fortaleces tus huesos y mejoras la apariencia de tu piel.

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Colágeno: la proteína mágica de la gelatina

El colágeno es una proteína esencial que contribuye a la elasticidad de los tejidos y al buen funcionamiento de los huesos, piel y cartílagos. Esta proteína es clave para mejorar la salud de la piel y puede ser una opción excelente para quienes buscan alimentos de fácil digestión, especialmente para personas con problemas digestivos.

¿Cómo preparar la gelatina de huevo estrellado?

Esta receta rinde para 30 porciones, tiene una dificultad baja y requiere 2 horas para su preparación. Además, su costo es accesible. 

Ingredientes

  • 2 bolsas de gelatina sabor vainilla (para preparar con leche)
  • 2 bolsas de gelatina sabor coco (para preparar con leche)
  • 1 taza de azúcar
  •  5 ¼ tazas de leche
  • Aceite para engrasar moldes

Instrucciones

  1. Preparar la gelatina de vainilla:

  • Disuelve las 2 bolsas de gelatina de vainilla en 4 ½ tazas de leche, siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Engrasa un molde redondo de aproximadamente 8 cm de diámetro (para simular la yema de un huevo).
  • Vierte la gelatina en los moldes, sin llenarlos por completo, y refrigera por 1 hora.

2. Preparar la gelatina de coco:

  • Disuelve las 2 bolsas de gelatina de coco en ¾ de taza de leche.
  • Espera a que la mezcla esté a temperatura ambiente.

3. Montar el postre:

  • En un molde plano, crea porciones de gelatina de coco simulando la clara de huevo.
  • Coloca las "yemas" de gelatina de vainilla (ya solidificadas) sobre las claras de gelatina de coco.
  • Presiona ligeramente para que se adhieran y refrigera por 1 hora o hasta que las gelatinas estén firmes.

4. Finalizar y disfrutar:

  • Saca las gelatinas del refrigerador, desmolda cuidadosamente y disfruta este delicioso y nutritivo postre.

¿Cuáles son los beneficios de la gelatina?

La gelatina, derivada del colágeno animal, es conocida por sus propiedades beneficiosas para la piel, los huesos y las articulaciones. El consumo regular de colágeno puede estimular la producción de esta proteína en el cuerpo, lo que resulta esencial para la regeneración celular y el mantenimiento de la elasticidad de la piel.

Un estudio publicado en el International Journal of Biological Macromolecules reveló que el consumo de gelatina mejora la salud de la piel y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Los péptidos de colágeno presentes en la gelatina son fácilmente absorbidos por el cuerpo, ayudando a mejorar las condiciones de la piel y los tejidos conectivos.

La gelatina también contiene 18 aminoácidos esenciales, como la glicina, prolina y el hidroxiprolina, que son fundamentales para la síntesis de colágeno en el cuerpo.

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