Rufino es una parrilla de alto nivel donde se combinan los mejores cortes de carne con una vinoteca imperdible que permite maridar sus platos. 

La propuesta se destaca también por su ambientación: invita a disfrutar de una noche única.

Ubicada en el corazón de Recoleta, a pocas cuadras de la icónica Plaza Francia y Facultad de Derecho, se emplaza en el subsuelo del Hotel Mío. Además, comparte espacio con Verdot Wine Bar: una bodega imperdible con las mejores etiquetas de la Ciudad.

¿Qué comer en la parrilla oculta de Buenos Aires que sirve el mejor ojo de bife?

La degustación variada de Rufino comienza con un pan de masa madre acompañado de un hummus suave, sabroso y con la cantidad justa de pimentón. El punto fuerte son las entradas.

Lo ideal es pedir una provoleta, ya que viene acompañada con berros, tomate y pickles de cebolla que le dan un toque único a un quesocrocante y fundido. 

Las mollejas son otro destacado, aunque se recomienda no dejar de degustar la yasgua (la famosa salsa de tomate rallado norteña), que viene en un punto suave, exacto y con el picante necesario.

El puré de coliflor cierra la primera parte de la experiencia con la cremosidad y suavidad justa, muy parecido a una nube. Otras alternativas tentadoras son las empanadas de cordero patagónico o los hongos a la chapa.

Decretan feriado el lunes 30 de septiembre y habrá un nuevo fin de semana largo de 3 días

¿Cuáles son los mejores platos de la parrilla Rufino?

Otro recomendado por los más habituales son las papas con huevos fritos a caballo. Una guarnición ideal para acompañar las carnes maduradas que permiten elegir entre las siguientes opciones:

• Ojo de bife con hueso: una porción para dos personas de 750 gramos -es la estrella de la casa-.
• Costillar del centro: viene en una porción de un kilo o media, ambas se pueden compartir.
• Osobuco braseado: acompañado de un puré cremoso y glaseado al Malbec, también para dos personas.

Para los amantes de lo dulce, la experiencia se cierra con deliciosos postres. Sin dudas, el punto más fuerte es el tiramisú (una porción enorme para compartir), aunque también destacan el flan casero y el cremoso de chocolate.

¿Dónde queda y cómo reservar en la parrilla de Recoleta con el mejor ojo de bife?

Esta imperdible parrilla no solo resalta por su gran cocina, sino que tiene otros dos puntos muy destacados. Los vinos y la atención son de altísimo nivel. Personal atento y etiquetas que maridan a buen precio cierran una gran experiencia que hacen valer el costoso ticket.

Reserva y locación

• Ubicación: Av. Quintana 465, Recoleta, Buenos Aires (Hotel Mío).
• Horarios: todos los días desde las 19:30 hasta las 23:30 horas (viernes y sábados hasta las 00:30)
• Contacto: reservas@rufinoargentino.com o al 11-5601-7547 (WhatsApp).