Bomba de colágeno para combatir la alopecia: el caldo de huesos más rico en Omega-3

El caldo de huesos de pescado es conocido por sus fuertes propiedades que ayudan a combatir la alopecia. Su alto contenido en colágeno y en minerales ayudan a la regeneración de la piel y el fortalecimiento de folículos capilares. 

Su receta está llena de nutrientes que ayudan al fortalecimiento de los huesos y la alta producción de las proteínas que aportan brillo y suavidad al cabello. Es muy fácil de prepararlo en casa y sus beneficios se ven rápidamente perdurando en el tiempo. 

Todos los aportes medicinales del caldo de pescado

El caldo de pescado es la principal fuente de colágeno para fomentar la regeneración celular del cuero cabelludo y, de esta forma, mantener un cabello saludable. Es la proteína que todos los humanos producen naturalmente hasta cierta edad, la cual beneficia, además, la piel y las uñas.

Su ausencia puede tener un gran impacto negativo en el aspecto físico y el funcionamiento del cuerpo. La presencia de sus mejores antioxidantes cuida la elasticidad de la piel, disminuye la inflamación de las ojeras y elimina los pliegues o arrugas en los laterales de los ojos y el mentón. 

Asimismo, su alto contenido en Omega-3 ayuda a reducir la inflamación abdominal y reducir los niveles de triglicéridos en la sangre, disminuir la presión arterial y prevenir la formación de coágulos sanguíneos.

Cómo preparar el caldo de pescado con más colágeno y Omega-3

Ingredientes

• 2 kg de huesos de pescado 
• 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas al gusto

Instrucciones

1. Prepara los huesos: asa los huesos de pescado en el horno a 200°C durante 20-30 minutos, hasta que estén bien dorados. Esto intensificará el sabor del caldo.
2. Cocción del caldo: coloca los huesos asados en una olla grande. Añade las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo y el vinagre de manzana. Cubre todos los ingredientes con agua.
3. Cocina a fuego lento: lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 12-24 horas. Cuanto más tiempo lo cocines, más nutrientes extraerás de los huesos.
4. Retira la espuma y cuela: durante la cocción, retira la espuma que se forme en la superficie. Una vez listo, cuela el caldo con un colador fino.
5. Almacenamiento: deja enfriar el caldo antes de guardarlo en frascos de vidrio o recipientes herméticos. Puedes congelarlo en porciones para usarlo cuando lo necesites.