Conoce el caldo con más colágeno que regenera la piel y desinflama el cuerpo

El caldo de huesos de pollo es conocido por sus fuertes propiedades que ayudan a mantener una eterna juventud. Su alto contenido en colágeno y en minerales ayudan a la regeneración de la piel y el fortalecimiento de los músculos.

Su receta está llena de nutrientes que ayudan al fortalecimiento de los huesos y la desinflamación. Es muy fácil de prepararlo en casa y sus beneficios se ven rápidamente perdurando en el tiempo. 

Todos los aportes medicinales del caldo de cordero

El caldo de pollo es la principal fuente de colágeno para eliminar las impurezas y fomentar la regeneración celular. Es la proteína que todos los humanos producen naturalmente hasta cierta edad, la cual beneficia a la piel, el pelo y las uñas, pero que su ausencia puede tener un gran impacto en el aspecto físico y el funcionamiento del cuerpo. 

La presencia de sus mejores antioxidantes cuida la elasticidad de la piel, disminuye la inflamación de las ojeras y elimina los pliegues o arrugas en los laterales de los ojos y el mentón. 

Asimismo, sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación abdominal y a mejorar el sistema digestivo realizando una "desintoxicación". 

Cómo preparara el caldo de pollo con más colágeno

Ingredientes

• 2 kg de huesos de pollo (mejor si tienen cartílago y tuétano)
• 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas al gusto

Instrucciones

1. Prepara los huesos: asa los huesos de pollo en el horno a 200°C durante 20-30 minutos, hasta que estén bien dorados. Esto intensificará el sabor del caldo.
2. Cocción del caldo: coloca los huesos asados en una olla grande. Añade las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo y el vinagre de manzana. Cubre todos los ingredientes con agua.
3. Cocina a fuego lento: lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 12-24 horas. Cuanto más tiempo lo cocines, más nutrientes extraerás de los huesos.
4. Retira la espuma y cuela: durante la cocción, retira la espuma que se forme en la superficie. Una vez listo, cuela el caldo con un colador fino.
5. Almacenamiento: deja enfriar el caldo antes de guardarlo en frascos de vidrio o recipientes herméticos. Puedes congelarlo en porciones para usarlo cuando lo necesites.