Este es el caldo con más colágeno que regenera la piel y desinflama el abdomen

El caldo de huesos de cordero es conocido por sus fuertes propiedades que ayudan a mantener una eterna juventud. Tiene un alto contenido en colágeno que favorece al crecimiento del cabello y la regeneración de la piel. 

Su receta está llena de nutrientes que ayudan al fortalecimiento de los huesos y la desinflamación de los músculos. Es muy fácil de prepararlo en casa y sus beneficios se ven rápidamente perdurando en el tiempo. 

Todos los aportes medicinales del caldo de cordero

El caldo de cordero es la principal fuente de colágeno para depurar y mantener joven el organismo. Se trata de la proteína que todos los humanos producen naturalmente hasta cierta edad, la cual beneficia a la piel, el pelo y las uñas, pero que su ausencia puede tener un gran impacto en el aspecto físico. 

Respecto a los tejidos del rostro, la presencia de sus mejores antioxidantes cuida la elasticidad de la piel, disminuye la inflamación de las ojeras y elimina los pliegues o arrugas en los laterales de los ojos y el mentón. 

Asimismo, sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir los dolores musculares y la inflamación abdominal. Este segundo factor es fundamental para mejorar el sistema digestivo y realizar una "desintoxicación". 

Cómo preparara el caldo de cordero con más colágeno

Ingredientes

• 2 kg de huesos de cordero (mejor si tienen cartílago y tuétano)
• 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 4 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Agua suficiente para cubrir todos los ingredientes
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas al gusto

Instrucciones

1. Prepara los huesos: asa los huesos de res en el horno a 200°C durante 20-30 minutos, hasta que estén bien dorados. Esto intensificará el sabor del caldo.
2. Cocción del caldo: coloca los huesos asados en una olla grande. Añade las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo y el vinagre de manzana. Cubre todos los ingredientes con agua.
3. Cocina a fuego lento: lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 12-24 horas. Cuanto más tiempo lo cocines, más nutrientes extraerás de los huesos.
4. Retira la espuma y cuela: durante la cocción, retira la espuma que se forme en la superficie. Una vez listo, cuela el caldo con un colador fino.
5. Almacenamiento: deja enfriar el caldo antes de guardarlo en frascos de vidrio o recipientes herméticos. Puedes congelarlo en porciones para usarlo cuando lo necesites.