La famosa hortaliza llena de vitamina C que ayuda a bajar la presión arterial

Una de las hortalizas más emblemáticas y también consumidas en España también aporta importantes beneficios nutricionales. Pese a que muchas personas pueden no saberlo, gracias a su alto contenido de agua es ideal para la hidratación y también contribuir a bajar la presión arterial.

Por otra parte, el aporte de vitamina C ha sido destacado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN). Se trata del pepino, presente en ensaladas y todo tipo de acompañamientos.

Los beneficios del pepino para la salud

Su frescura y versatilidad lo han convertido en un ingrediente esencial en una gran variedad de platos tradicionales, desde ensaladas hasta el famoso gazpacho. 

El pepino tiene un rol importante en la gastronomía española y, además, es valorado por sus beneficios nutricionales. 

Es bajo en calorías, posee un alto contenido de agua (ideal para hidratarse en verano) y vitamina C. "El consumo de 125 gramos de pepino cubre el 16% de las ingestas recomendadas de vitamina C para la población", indican desde la FEN.

La organización destaca también que esta hortaliza es una buena fuente de potasio, un mineral esencial que juega un papel crucial en el mantenimiento de diversas funciones corporales. Una dieta rica en potasio puede ayudar a reducir la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio y aliviar la tensión en las paredes de los vasos sanguíneos.

El pepino también contiene folato (o vitamina B9), aunque en cantidades más modestas. Este es crucial para muchas funciones corporales, incluyendo la síntesis de ADN y ARN, y la producción de células nuevas.

Los pepinos que pueden encontrarse en España

Los tipos de esta hortaliza que puedes encontrar en el país son:

• Pepino corto o pepinillo (tipo español): de pequeño tamaño, con una longitud máxima de 15 centímetros. Son de piel verde con rayas de color amarillo o blanco y se utilizan para consumo en fresco o para la elaboración de encurtidos.
• Pepino medio largo (tipo francés): con una longitud de 20 a 25 centímetros. Dentro de este grupo se diferencian dos variedades: el pepino con espinas y el de piel lisa.
• Pepino largo (tipo holandés): alcanzan hasta 25 centímetros de longitud y su piel es lisa y más o menos surcada.