Exigen que se retire urgente este alimento de todos los supermercados por presencia de una bacteria peligrosa

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una nueva alerta alimentaria por alérgenos y otras sustancias no declaradas en un queso contaminado con una bacteria peligrosa para los consumidores, conocida como Salmonella Enteritidis.

De acuerdo a la nota de prensa, el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) ha lanzado una notificación de alerta trasladada por las autoridades de Cataluña y Valencia sobre esta contaminación en un queso de pasta blanda elaborado con leche cruda de oveja.

Con ello sobre la mesa, se ha ordenado la retirada del producto y lote concreto de todos los puntos de venta del país.

Exigen que se retire urgente este alimento de todos los supermercados y puntos de venta del país

Exigen que se retire urgente esta especia de todos los supermercados y puntos de venta del país

Exigen que se retire urgente este alimento de todos los supermercados por presencia de una bacteria peligrosa

Nombre del producto: salchichón ibérico casero

• Nombre del producto (en etiqueta): Tou Casa Mateu
• Nombre de marca comercial: Casa Mateu
• Número de lote: todos los lotes con fecha de caducidad vigente
• Peso de unidad: 400 g
• Temperatura: refrigerado

Las recomendaciones para los consumidores

Las comunidades autónomas de Valencia y Cataluña, si bien no se descartan posibles redistribuciones recomienda a las personas que tengan en su domicilio este producto y lote concreto incluido en la alerta, se abstengan de consumirlo.

Según el comunicado oficial, "En el caso de haber consumido este producto y presentar alguna sintomatología compatible con la salmonelosis se recomienda acudir a un centro de salud". 

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¿Cómo saber si tengo Salmonella Enteritidis y que es?

La Salmonella Enteritidis es una bacteria que causa una infección conocida como salmonelosis, una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos en todo el mundo. 

Generalmente, la bacteria se encuentra en alimentos contaminados como huevos crudos o poco cocidos, carne de ave, productos lácteos no pasteurizados, y a veces en frutas y verduras. 

Si se ha estado expuesto a alimentos contaminados se podría desarrollar síntomas entre 6 horas y 6 días después de la exposición, estos incluyen:

•  Diarrea (a veces con sangre) 
• Dolor abdominal o calambres 
• Fiebre 
• Náuseas y vómitos 
• Dolor de cabeza 
• Dolor muscular 

El diagnóstico se realiza generalmente a través de un análisis de muestras de heces en un laboratorio para detectar la presencia de la bacteria. La mayoría de los casos se resuelve por sí sola esta infección sin necesidad de tratamiento, pero es importante mantenerse hidratado. 

No obstante, para casos graves, especialmente en personas con sistemas inmunológicos debilitados, puede ser necesario el uso de antibióticos.