Pastel de pollo y verduras: la receta de las abuelas para comer un plato sabroso y económico

La gastronomía española no solo es deliciosa, sino también saludable. Un ejemplo de ello es la dieta mediterránea, rica en frutas, verduras, aceite de oliva y pescado, que ofrece una alternativa nutritiva y equilibrada para todos los gustos.

Entre las recetas destacadas se encuentra el pastel de pollo y verduras, un platillo rico y fácil de preparar que lleva pocos ingredientes y es ideal para compartir con toda la familia.

El estilo de receta de Pastel de pollo y verduras es tradicional y reconfortante, con una base de masa quebrada rellena de una mezcla de pollo, verduras y una cremosa salsa. Es un plato perfecto para compartir en familia o con amigos, ya que su sabor casero y su textura suave lo hacen irresistible para todos los paladares.

El ambiente ideal para disfrutar de un Pastel de pollo y verduras es en una tarde fría de invierno, junto a una chimenea encendida y una copa de vino tinto. La calidez del plato y la compañía de seres queridos hacen que la experiencia sea aún más placentera. En cuanto al tiempo y dificultad de preparación, este pastel puede llevar alrededor de una hora y media en total, incluyendo el tiempo de cocción en el horno. Aunque no es una receta complicada, requiere de cierta dedicación y paciencia para lograr un resultado delicioso.

¿Qué ingredientes se necesitan para hacer el Pastel de pollo y verduras?

Para preparar el pastel de pollo y verduras necesitarás los siguientes ingredientes: 400 gramos de espinacas congeladas, 400 gramos de mezcla de cebolla, zanahoria y apio picados, 6 muslos de pollo con piel y sin deshuesar, 3 cucharaditas de tomillo seco, 250 gramos de harina común, 125 gramos de mantequilla sin sal fría, 3 cucharaditas de mostaza inglesa, 2 latas de 400 gramos de sopa de setas, 1 chorrito de leche semidesnatada, 600 gramos de guisantes congelados y sal y pimienta al gusto.

Un dato a tener en cuenta es que la mayoría de los ingredientes nombrados pueden conseguirse en los supermercados y tiendas del país, como Mercadona, Carrefour, Eroski, Día o Family Cash.

¿Cómo preparar el Pastel de pollo y verduras?

Para preparar el pastel de pollo y verduras, primero debes precalentar el horno a 200°C y sacar las verduras del congelador para descongelarlas en un plato aparte. Mientras tanto, quita la piel de los muslos de pollo y cocínala en una sartén hasta que esté crujiente. Deshuesa la carne de los muslos y córtala en trozos.

En la misma sartén, añade la carne de pollo y cocínala hasta que esté dorada. Agrega la mezcla de verduras y espinacas y cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Mientras tanto, prepara la masa mezclando harina, mantequilla, sal, tomillo y agua fría hasta obtener una masa. Deja reposar la masa.

Una vez que las verduras estén cocidas, añade mostaza y sopa de champiñones, sazona y vierte la mezcla en un molde redondo. Estira la masa sobre el molde, espolvorea la piel crujiente de pollo y dobla el borde de la masa. Haz una pequeña incisión en el centro de la tarta y hornea a 200°C durante 35 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Sirve el pastel junto con guisantes cocidos.