Este es el caldo de pollo de solo 50 calorías que estimula la producción de colágeno y ayuda a perder de peso

En la búsqueda constante de métodos naturales para mejorar la salud y la apariencia de la piel, el caldo de huesos y piel de pollo se destaca como una opción excelente y efectiva. 

Este caldo, con solo 50 calorías por porción, no solo es bajo en calorías, sino que también está repleto de colágeno y nutrientes esenciales que pueden beneficiar tu cuerpo de múltiples maneras. Además, es una opción ideal para quienes buscan perder peso sin sacrificar el sabor ni los beneficios nutricionales.

No es de pollo: ¿Cuál es el mejor caldo de colágeno y calcio para endurecer los huesos y rejuvenecer la piel?

¿Cuáles son los beneficios del caldo de huesos y piel de pollo?

• Estimula la producción de colágeno: esta proteína es fundamental para mantener la elasticidad y firmeza de la piel. Tomar el caldo de huesos y piel de pollo puede ayudar a reducir arrugas y mejorar la apariencia general de la piel.
• Ayuda en la pérdida de peso: con solo 50 calorías por porción, este caldo es una opción excelente para quienes buscan reducir su ingesta calórica diaria sin comprometer la nutrición.
• Mejora la salud de las articulaciones: el colágeno y otros compuestos presentes en el caldo pueden ayudar a mantener la integridad de las articulaciones, reduciendo el riesgo de enfermedades articulares y mejorando la movilidad.
• Fortalece el sistema inmunológico.
• Promueve la salud digestiva: los nutrientes presentes en el caldo de huesos y piel de pollo pueden mejorar la salud intestinal y promover una mejor digestión.
• Apoya la salud ósea: contiene minerales esenciales como calcio, magnesio y fósforo, que son vitales para mantener la densidad y la salud ósea.

¿Cómo preparar caldo perfecto de pollo para aprovechar el colágeno?

Con esta sencilla receta, puedes disfrutar de un caldo nutritivo y delicioso que beneficiará tu bienestar general.

Ingredientes

• 1 kg de huesos y piel de pollo
• 2 litros de agua
• 1 cebolla grande, picada
• 2 zanahorias, peladas y en rodajas
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de tomillo fresco
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Perejil fresco para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Preparación de los ingredientes: lava bien los huesos y la piel de pollo bajo agua fría. Corta las verduras en trozos medianos.
2. Sofreír las verduras: en una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio. Sofríe durante unos 5-7 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añadir los huesos y piel de pollo.
4. Añadir agua y hierbas: vierte los 2 litros de agua en la olla. Añade la hoja de laurel, la ramita de tomillo, sal y pimienta al gusto. Agrega el vinagre de manzana, que ayudará a extraer los minerales de los huesos.
5. Cocción lenta: lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Deja que hierva a fuego lento durante al menos 6 a 8 horas. Cuanto más tiempo se cocine, más nutrientes se extraerán de los huesos y la piel.
6. Servir.

Incorporar el caldo de huesos y piel de pollo en tu dieta diaria no solo puede mejorar la salud de tu piel y tus articulaciones, sino que también puede ayudarte a perder peso de manera saludable.