Salud y belleza eterna

Oro negro puro | La mejor gelatina de pata con más concentración de colágeno, proteína y glicina

La vejez, más que un calificativo es un concepto en los tiempos modernos. Existe una gelatina rica en colágeno y antioxidantes capaz de rejuvenecer la piel hasta 20 años y dar la vitalidad de una persona saludable.

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Nada mejor como una buena fuente natural de colágeno, proteínas, glicina y antioxidantes para estar, sentirte y verte siempre joven. Existe un regalo de la naturaleza que vale cada gramo en oro, o en este caso, en oro negro, pues tiene el poder curativo y rejuvenecedor más concentrado de todos los alimentos.

El llamado oro negro es  la gelatina de pata de res, que, rica en colágeno, ofrece múltiples beneficios para la salud física y mental. Simplemente es una maravilla de la naturaleza que una vez la comes se convertirá en tu mejor secreto de belleza y salud.

Gelatina negra. Fuente: Bing AI.

Este nutriente es fundamental para la integridad de la piel, articulaciones, huesos y tejidos conectivos. Los estudios demuestran que el colágeno puede mejorar la elasticidad de la piel y reducir arrugas, contribuyendo a un aspecto más joven y saludable.

Pero eso no lo es todo, la gelatina contiene aminoácidos esenciales como la glicina y la prolina, que son vitales para la síntesis de proteínas en el cuerpo.

La glicina, en particular, puede ayudar a regular el sueño, lo que favorece la salud mental y reduce el riesgo de trastornos como la ansiedad y la depresión.

Otros valores nutricionales de la gelatina negra de pata de res 

La gelatina también aporta minerales como calcio, magnesio y fósforo, que son esenciales para la salud ósea

El consumo regular puede disminuir el riesgo de enfermedades como la osteoporosis. Además, su riqueza en glucosamina y condroitina puede ayudar en la reducción de dolores articulares y síntomas de artritis.

Los enzimas como la bromelina, presente en la gelatina, facilitan la digestión y pueden contribuir a la reducción de la inflamación

La gelatina de pata de res es un aliado integral para la salud, promoviendo el bienestar físico y la prevención de diversas enfermedades.

Gelatina negra u oro negro para mejorar la salud. Fuente: Bing AI.

La receta mágica para hacer gelatina negra de pata de res

Esta receta fue inspirada en el contenido de Beta Presenta, un youtuber colombiano que realizo el paso a paso detallado para hacer en casa el nuevo oro negro de los trucos de salud y belleza eterna. 

Gelatina. Fuente: Bing AI.

Ingredientes para la gelatina de pata:

  • 1.5 kg de pata de res (sin pelo, quemada y limpia)
  • Agua (suficiente para cubrir la carne)
  • 1.5 lb de piloncillo, chancaca o panela
  • Clavo y canela (al gusto)

Preparación casera de la gelatina de pata:

  • Cocción Inicial (1 hora)
  • Coloca las piernas de res en una olla a presión y cúbrelas con agua.
  • Cocina a fuego medio durante 1 hora para eliminar impurezas y grasa.

Filtrado y enfriado de la gelatina de pata de res:

  • Después de la cocción, retira la olla del fuego y permite que la presión se libere naturalmente.
  • Filtra el líquido y separa la grasa. Deja enfriar un poco.

Segunda cocción de  2 horas de la gelatina de pata de res:

  • Vuelve a colocar los trozos de la pata en la olla con agua hasta cubrir.
  • Cocina nuevamente a fuego medio durante 2 horas.
  • Una vez cocido, retira los huesos y guarda el tejido conectivo.

Licuar y colar la gelatina de pata:

  • Licúa las patas de res o tejido conectivo y cuela la mezcla para evitar impurezas.
  • Realiza un segundo filtrado para obtener un líquido más claro.

Refrigerar por 3 horas o más la gelatina de pata:

  • Refrigera el líquido durante 3 horas o preferiblemente de un día para otro para permitir que la gelatina se forme y la grasa se asiente.

Preparación final de la gelatina de res:

En una olla, agrega 2 tazas de agua y 1.5 lb de panela, junto con clavo y canela al gusto. Cocina a fuego medio.

Remueve cada 3-4 minutos. Una vez que aparezca espuma en la superficie, retírala.

Realiza la prueba de textura: la mezcla debe ser suave y no dura. Apaga el fuego cuando tenga la consistencia deseada (aproximadamente 2 horas y 45 minutos).

Resultado final de la gelatina negra de pata hecha en casa. Fuente: Shutterstock.

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¿Cómo servir la gelatina de pata de res?

Ya con tu gelatina de pata terminada, solo queda servirla para que tome forma y de ahí se pueda cortar o porcionar o dividir para comer todos los días, las veces que quieras. 

  • Engrasa los recipientes refractarios para facilitar el desmolde.
  • Vierte la gelatina en los recipientes y deja enfriar.

La preparación de este poderoso elixir de la salud y la juventud tiene una duración aproximada de 6 horas desde el inicio de la cocción hasta el resultado final.

Con esta completa y fácil guía en 7 sencillos pasos, tienes en tus manos una de las recetas ancestrales con mayor concentración de colágeno para tener salud y juventud. Cada vez más, los famosos y exigentes de la belleza y la salud están comiendo gelatina negra, el nuevo oro negro que da y devuelve vida. 

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