Con pollo: este es el caldo con más proteína y colágeno para tener la piel joven sin cremas

Existe una solución natural, deliciosa y accesible para tener la piel de porcelana sin tener que comprar cremas costosas ni someterse a tratamientos invasivos: el caldo de huesos de pollo. 

Este caldo, cargado con proteínas y colágeno, no solo es un deleite para el paladar, sino también una poderosa herramienta para combatir los signos del envejecimiento, fortalecer tus articulaciones y mejorar tu salud digestiva. 

No es de huesos: ¿Cuál es el caldo con colágeno de mar para tener la piel de porcelana y reducir la cintura?

¿Cuáles son todos los beneficios del caldo de huesos de pollo?

En el mundo de la alimentación saludable, el caldo de huesos de pollo ha ganado una popularidad notable gracias a sus impresionantes beneficios nutricionales:

1. Abundante en colágeno:  es una fuente de colágeno, una proteína esencial para la salud de la piel, el cabello, las uñas y las articulaciones. 
2. Apoya la salud digestiva: el caldo de huesos contiene gelatina, que se deriva del colágeno cocido. Es beneficiosa para la salud digestiva, ya que ayuda a reparar la mucosa intestinal, promoviendo una mejor digestión y absorción de nutrientes.
3. Refuerza el sistema inmunológico: es rico en minerales como calcio, magnesio y fósforo, que son esenciales para un sistema inmunológico fuerte. 
4. Promueve la salud de las articulaciones: la glucosamina y la condroitina, presentes en el caldo de huesos, son compuestos naturales que ayudan a mantener la salud de las articulaciones y pueden reducir los síntomas de la artritis y otras afecciones relacionadas con las articulaciones.
5. Mejora la hidratación: es una excelente manera de mantenerse hidratado, especialmente durante los meses fríos. 
6. Beneficios anti-inflamatorios: los aminoácidos tienen propiedades antiinflamatorias.

¿Cómo preparar caldo de huesos de pollo para aprovechar el colágeno?

Incorporar el caldo de huesos de pollo en la rutina diaria puede ofrecer múltiples beneficios para el bienestar general y fácil de cocinar:

Ingredientes

• 2 kilos de huesos de pollo (preferiblemente con algo de carne y piel)
• 1 cebolla grande, cortada en cuartos
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
• 2-3 dientes de ajo, machacados
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• Agua suficiente para cubrir los huesos
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: hierbas frescas como perejil, tomillo y hojas de laurel

Instrucciones

1. Preparación de los huesos: coloca los huesos de pollo en una olla grande. Añade el vinagre de manzana y suficiente agua para cubrir los huesos. Deja reposar durante 30 minutos para que el vinagre ayude a extraer los minerales de los huesos.
2. Añadir verduras y especias: añade la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo a la olla. Si deseas, también puedes añadir hierbas frescas para mejorar el sabor.
3. Cocción: lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y deja que se cocine a fuego lento durante al menos 12 horas para aprovechar los nutrientes al máximo. 
4. Servir y disfrutar.