Este es el alimento rico en vitaminas B12 que mejora la salud visual y ayuda a controlar el peso
Existe un alimento que se convirtió en un aliado nutritivo y versátil para la salud. ¿Qué beneficios tiene?
Existe un alimento que es básico en muchas culturas gastronómicas alrededor del mundo y hasta fue objeto de debates sobre su impacto en la salud durante décadas. Actualmente es un aliado nutritivo y versátil.
El alimento básico es el huevo y varios estudios revelaron que no solo es seguro para la mayoría de las personas, sino que también ofrece una serie de beneficios significativos para la salud. ¿Qué aporta y cuántos se pueden comer al día?
¿Qué aporta un huevo?
Un huevo aporta una combinación única de nutrientes esenciales que son beneficiosos para la salud:
- El huevo proporciona aproximadamente 6-7 gramos de proteínas completas, siendo fundamentales para la construcción y reparación de tejidos, así como para la formación de enzimas y hormonas necesarias para el funcionamiento del cuerpo.
- Los huevos son ricos en vitaminas liposolubles, especialmente vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K, que desempeñan roles importantes en la salud de la piel, la función inmune, la coagulación sanguínea y la absorción de calcio.
- Los huevos son una fuente significativa de varias vitaminas del complejo B, incluyendo B2 (riboflavina), B5 (ácido pantoténico), B6 (piridoxina), B12 (cobalamina), ácido fólico y biotina. Esenciales para el metabolismo energético, la formación de glóbulos rojos, la salud del sistema nervioso y la producción de hormonas.
- Los huevos contienen una variedad de minerales importantes para la salud, incluyendo hierro, zinc, fósforo y selenio. Cada uno de ellos desempeña un rol crítico en la formación de huesos y dientes, la función muscular y la síntesis de proteínas.
- Los huevos contienen antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que son importantes para la salud ocular.
- Aunque los huevos son conocidos por su contenido de colesterol, también contienen ácidos grasos insaturados saludables, que son beneficiosos para la salud cardiovascular cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada.
¿Cuántos huevos se pueden comer al día?
Según las Guías Alimentarias, no hay una recomendación específica sobre la cantidad de huevos que se pueden consumir diariamente. De todas formas, muchos expertos coinciden en que consumir hasta uno al día es seguro y puede ser parte de una dieta saludable.
Cabe mencionar que la ingesta de huevos puede variar según el estado de salud individual, los niveles de colesterol y otras condiciones médicas. Quienes sufren de hipercolesterolemia, entre otras enfermedades, pueden necesitar limitar la cantidad consumida.
Consulta con un médico para determinar la cantidad adecuada de huevos y otros alimentos en su dieta.
¿Qué produce el exceso de consumo de huevo?
El exceso de consumo de huevo puede tener algunos efectos en la salud:
- Los huevos son ricos en colesterol dietético. Aunque no afecta a todas las personas de la misma manera, algunas pueden experimentar un aumento en los niveles de colesterol LDL ("malo") en la sangre y, en consecuencia, del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- El consumo excesivo de huevos puede provocar malestar digestivo, gases o incluso alergias alimentarias si son sensibles a las proteínas del alimento.
- El consumo excesivo de huevos también puede llevar a una ingesta elevada de ciertos nutrientes como ácidos grasos saturados o vitaminas y minerales específicos.