Huesos fuertes para siempre: esta es la pequeña, nutritiva y poderosa semilla que fortalece la salud ósea y mejora el estado de ánimo

En el mundo de los alimentos saludables, hay una semilla que cobra cada vez más relevancia entre los nutriólogos. Considerada un superalimento, tiene un sinfín de beneficios para la salud.

La joya alimenticia se utiliza en la cocina, con el fin de agregar un sutil sabor a una variedad de platos, y además tiene un perfil nutricional excepcional. ¿De qué semilla se trata y cuáles son sus beneficios?

¿Cuál es la semilla que mejora el estado de ánimo y fortalece los huesos?

La semilla que mejora el estado de ánimo y fortalece los huesos es la semilla de amapola.

¿Qué beneficios tienen las semillas de amapola?

Las semillas de amapola tienen un sinfín de beneficios para la salud, entre los cuales se destacan:

• Las semillas de amapola son una excelente fuente de ácidos grasos saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados como los ácidos oleico y linoleico. Cada uno de ellos son fundamentales para mantener la salud cardiovascular, ayudando a reducir los niveles de colesterol LDL ("colesterol malo") y promoviendo un corazón saludable. 
• Las semillas de amapola son ricas en minerales esenciales como calcio, magnesio, fósforo y potasio. Estos desempeñan roles vitales en el mantenimiento de la salud ósea y la función muscular y nerviosa.
• Las semillas de amapola tienen un alto contenido de fibra dietética, crucial para una digestión saludable, ya que promueve movimientos intestinales regulares y ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento.
• Las semillas de amapola son ricas en antioxidantes, que ayudan a neutralizar unas moléculas inestables que pueden causar daño celular y contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. 
• Las semillas de amapola presentan ácidos grasos esenciales, que benefician a la salud cerebral y nerviosa. 
  

¿Cuántas semillas de amapola se pueden comer por día?

Los nutriólogos recomiendan comer una cucharada de entre 10 y 12 gramos por día. Una cantidad razonable de nutrientes sin exceso de calorías ni grasas.

¿Cómo se activan las semillas de amapola?

Las semillas de amapola pueden consumirse en su estado natural -crudas- o también existe la posibilidad de activarlas y así mejorar la digestibilidad y absorción de sus nutrientes.

Si quieres activar las semillas de amapola, puedes remojarlas en agua, luego enjuagarlas y finalmente secarlas. Tras este proceso, puedes añadirlas a batidos, espolvorearlas sobre ensaladas, mezclarlas en productos horneados como panes o muffins, o incorporarlas en yogures.