El superalimento ancestral recomendado por Bill Gates que debes incluir en tu dieta y que podría erradicar el hambre en el mundo
Este cereal, nativo de África Occidental, posee un perfil nutricional excepcional que podría abordar un problema que afecta a millones de personas en el mundo.
Bill Gates, cofundador de Microsoft, es famoso por su dedicación a la filantropía. Dedica una gran parte de su tiempo a viajar por el mundo en busca de soluciones para problemas que afectan a millones de personas.
Además, escribe periódicamente en Gates Notes, donde comparte sugerencias. En su última entrada, el empresario destacó un superalimento que no solo se recomienda por su valor nutricional, sino que también podría transformar la nutrición en los próximos años.
El superalimento recomendado por Bill Gates que todos deberían comer
En un posteo titulado "Could a grain older than the wheel be the future of food?", Bill Gates recomendó consumir fonio, un cereal originario de África Occidental que se cultivó en los últimos 5000 años.
El fonio, conocido por su sabor que recuerda al de las nueces, ha sido elogiado por sus propiedades deliciosas en su estado natural y por su versatilidad para ser utilizado como harina.
Además, su proceso de cultivo es sencillo y accesible, ya que solo requiere una buena cantidad de lluvia para aflojar la tierra, seguido por una ligera remoción para sembrar las semillas y, finalmente, cosechar el grano en tan solo dos meses.
El desarrollador opina que este alimento podría ser crucial para asegurar la agricultura en tiempos de cambio climático, cuando las condiciones son impredecibles. Esto se debe a que el fonio no solo es sencillo de cultivar, sino que también muestra una notable resistencia a condiciones climáticas severas.
El fonio también podría terminar con el hambre en el mundo
Además, el magnate subrayó que este alimento "podría ser crucial en la lucha contra la desnutrición".
"La desnutrición es el primer problema que resolvería si tuviera una varita mágica", aseguró el magnate, destacando la ventaja de tener un alimento con este tipo de valor nutricional, que podría ser clave para fomentar un desarrollo óptimo durante la infancia.
Finalmente, destacó que, aunque "un grano, o incluso toda una familia de granos mágicos", no pueden resolver por sí solos los problemas de seguridad alimentaria a nivel mundial, sí representan un sólido punto de partida para desarrollar cultivos más resilientes y abordar estos desafíos desde una nueva perspectiva.