Los oculistas no quieren que conozcas el alimento antioxidante que evita las cataratas

Existe un alimento que tiene muchos beneficios para la salud y en cuyo alrededor existe un debate acerca de si es una verdura o una fruta. Sin contar que cada vez son más los nutriólogos que recomiendan consumirlo al menos una vez al día.

Desde promover la salud del corazón y la piel hasta reducir la inflamación en el cuerpo y la posibilidad de sufrir cataratas, este alimento versátil y antioxidante es un obligatorio en tu dieta.

¿Cuál es el alimento versátil que reduce la inflamación en el cuerpo?

El alimento versátil y antioxidante que promueve la salud del corazón y la piel, reduce la inflamación en el cuerpo y disminuye la posibilidad de sufrir cataratas es el tomate.

¿Qué beneficios nos da el tomate?

El tomate tiene un sinfín de beneficios para la salud. Estos son algunos de ellos:

Propiedades antiinflamatorias

Los tomates tienen diversos compuestos, como los carotenoides y la vitamina C, que tienen propiedades antiinflamatorias que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

Ricos en nutrientes

Los tomates son una excelente fuente de nutrientes, como la vitamina C, la vitamina K, el potasio y el folato.

Alto contenido de antioxidantes

Los tomates tienen varios antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.

Promueven la salud del corazón y la salud ocular

Los tomates tienen licopeno, entre otros antioxidantes, que ayudan a reducir el colesterol LDL ("malo") y mejorar la salud del corazón al reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

A su vez, el licopeno y la vitamina A, esenciales para la salud ocular, se asocian con un menor riesgo de desarrollar cataratas.

Apoyan la salud de la piel

Los tomates tienen antioxidantes y vitaminas que protegen la piel del daño causado por el sol.

Apoyan la salud digestiva

Los tomates son ricos en fibras, un componente que promueve la salud digestiva y previene el estreñimiento.

Controlan los niveles de azúcar en sangre

Según estudio, los tomates podrían ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, siendo beneficiosos para quienes tienen diabetes o presentan riesgo de desarrollarla. 

¿El tomate es una fruta o una verdura?

Durante muchos años existió un debate en torno a si el tomate es una fruta o una verdura. Por fin, surgió una respuesta parcial y se relaciona con la definición que uses:

• Desde el aspecto botánico, el tomate es una fruta, ya que se desarrolla a partir del ovario de una flor y contiene las semillas de la planta. 
• Desde el punto de vista culinario, el tomate es una verdura, debido a que suele usarse en platos salados y se agrupa con otras verduras en recetas.