Es nutricionista de Harvard y puso fin a un misterio milenario: estas son las frutas con más potasio del mercado

Los expertos en nutrición aseguran que las frutas son un indispensable en la dieta de todos, pues se trata de alimentos sumamente saludables capaces de aportar gran cantidad de nutrientes beneficiosos para la salud.

Entre ellos, el potasio es uno de los más valorados y la pregunta sobre cuáles son las frutas que lo contienen en mayor medida fue resulta por Teresa Fung, nutricionista con un doctorado realizado en Harvard T.H School of Public Health, donde actualmente se desempeña como profesora.

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Qué es el potasio y por qué resulta esencial consumir alimentos ricos en este nutriente 

Según lo indica MedlinePlus, el potasio es un mineral esencial para que el organismo pueda funcionar con normalidad. Es un tipo de electrolito que cumple un papel vital para el buen desempeño de los nervios, para la contracción muscular y para mantener un ritmo cardíaco constante.

Además, se especifica que una dieta rica en este mineral ayuda a contrarrestar algunos de los efectos dañinos del sodio sobre la presión arterial. Así, los encargados de regular la presencia de este nutriente en nuestro cuerpo son los riñones, que al filtrar la sangre eliminan el exceso de potasio.

Cuáles son las frutas con más potasio del mercado

Según lo explica la experta, cada fruta aporta diferentes nutrientes y no existe una que contenga todos los necesarios, por lo que la clave para gozar de una buena salud es realizar un balance entre todas las disponibles e ingerir variedad. Sin embargo, en términos de potasio, la especialista destaca como buenas fuentes a 

• Naranjas
• Frambuesas
• Plátanos
• Cerezas
• Granas
• Melones dulces
• Aguacates

Estos alimentos pueden establecer un equilibrio de líquidos y electrolitos, lo que brinda como resultado una presión arterial saludable. De la misma la especialista destaca qué frutas contienen en abundancia los siguientes nutrientes

Hierro

• Albaricoques secos
• Pasas

Vitamina C

• Cítricos
• Fresas
• Kiwi

Folato

• Naranjas
• Aguacates
• Mangos

Vitamina A

• Melón

Cuál es la mejor manera de consumir fruta para aprovechar todos sus beneficios

Fung explica que lo ideal siempre es consumir fruta de estación, pues es más económica y permite una ingesta variada. Además, hace hincapié en que, mientras las frutas enteras son una fuente considerable de fibra, el jugo de frutas no lo es. "Una taza de jugo de fruta, incluso jugo de fruta 100%, tiene mucha más azúcar que una pieza o una porción de fruta entera", afirma en un artículo publicado por Harvard Medical School. 

De esta manera, en lugar de utilizar la fruta para realizar zumos, el consejo de la experta es ingerir la totalidad del alimento, pues adicionalmente en este formato resultan más saciantes.

No obstante, en palabras de la especialista, "no se debe evitar por completo beber jugo, si es 100% jugo, pero se debe limitar el consumo a no más de 4 a 8 onzas al día".