El caldo multivitamínico con más colágeno: es un potente antiinflamatorio y protege las articulaciones

Tomar caldos es indispensable en cualquier época del año, pero con el verano cada vez más cerca los últimos fríos hacen su presencia para disfrutar aún más del sabor y valor nutricional de las recetas de la abuela.

Esta sopa de origen mediterráneo se ha actualizado con el pasar del tiempo y hoy es un caldo que incluye diversos huesos, transformándose así en un desfile de vitaminas y una gran fuente de colágeno.

El cocido extremeño es una variación del tradicional del cocido español, una opción que se originó en Extremadura, elaborado tradicionalmente con las carnes ibéricas de bellota que se extraían en las antiguas matanzas de los pueblos.

Este caldo de huesos es una potente herramienta para combatir la fragilidad en las articulaciones y disminuir la inflamación. También, ayuda a fortalecer el cabello y las uñas, además de mejorar el aspecto general de la piel.

Adiós alquiler, hola casa propia: así son las hipotecas de BBVA para acceder a los avales ICO

El encantador pueblo de montaña en medio de ríos y bosques que debes visitar al menos una vez en la vida

Propiedades del cocido andaluz

• Colágeno.
• Hierro.
• Calcio.
• Vitamina D.
• Vitamina B6.
• Vitamina B12.
• Vitamina C.
• Magnesio.
• Omega 3.

Ingredientes para un cocido extremeño con más colágeno y vitaminas

• 200 gr de garbanzos secos.
• Un hueso de ternera.
• Un hueso de caña de ternera.
• 200 gr de huesos de espinazo.
• 500 gr de morcillo de ternera.
• Media carcasa de gallina.
• Medio pollo de corral.
• Un trozo de panceta.
• Una punta de jamón.
• 200 gr de tocino.
• Un hueso de jamón.
• 2 patatas limpias.
• 2 zanahorias limpias.
• 1 chorizo para cocinar.
• 1 morcilla.

Descubrimiento sin precedentes: hallan un reptil nunca antes visto que vivió hace 40 millones de años

El nuevo detergente Mercadona que tiene a todos enamorados: tu ropa limpia y perfumada a menos de 2 euros el lavado

Cómo preparar el cocido extremeño con más colágeno y vitaminas

1. Hidratar los garbanzos la noche previa y 12 horas más tarde en una olla grande, introducir todos los huesos, el morcillo de ternera, la gallina, el pollo, la panceta, el jamón y el tocino. Cubrir con agua y calentar hasta ebullición, luego introducir los garbanzos.
2. Mantener durante dos horas a fuego lento y retirar la capa de espuma en la parte superior con una espumadera.
3. Incorporar las patatas y las zanahorias, peladas y cortadas a gusto.
4. Cocinar durante 20 minutos más.
5. Incorpora el chorizo y la morcilla.
6. Apagar el fuego y dejar reposar todo unos 20 minutos con la tapa puesta.
7. Servirlo a gusto.