Magdalenas españolas: la clásica receta para un rico desayuno, fácil y rápido
Te enseñamos cómo preparar magdalenas caseras y esponjosas en simples pasos.
No hay nada más reconfortante que el aroma tentador de magdalenas recién horneadas: un clásico de la repostería que nunca pasa de moda. Con su textura esponjosa y sabor irresistible, esta delicia es el complemento perfecto para cualquier desayuno, merienda o momento de antojo dulce.
En esta oportunidad, repasamos una receta súper sencilla para preparar las famosas magdalenas caseras. Puedes decorarlas con azúcar, con pepitas de chocolate o con algún fruto seco troceado.
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Información de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocinado: 15 minutos
- Tiempo total: 45 minutos (más el tiempo de enfriado)
- Raciones: 15 magdalenas
Ingredientes las magdalenas caseras
- 3 huevos
- 225 g de azúcar blanco (175 g para la masa + 50 g para espolvorear)
- 60 g de leche entera
- 180 g de aceite de girasol
- 200 g de harina de trigo
- 7 g de levadura química
- Ralladura de un limón
Cómo hacer magdalenas caseras
Para empezar, bate 3 huevos con 175 gramos de azúcar blanca hasta que triplique su volumen. Sin dejar de batir, añade 60 gramos de leche entera a la mezcla.
Luego, agrega 180 gramos de aceite de girasol y continúa batiendo hasta que se integre por completo.
Por otra parte, tamiza 200 gramos de harina de trigo junto con los 7 gramos de levadura química. Añade la ralladura de un limón y mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea.
Cuando la masa esté lista, cúbrela con un film transparente y llévala a la nevera como mínimo 1 hora y como máximo 24 horas.
El siguiente paso consiste en precalentar el horno a 210 ºC con calor arriba y abajo. Saca la masa de la nevera y repártela en las cápsulas para magdalenas.
No te olvides de espolvorear 50 gramos de azúcar a partes iguales por todas las magdalenas y hornear durante 15 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla. ¡Listo!
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Resumen fácil de preparación
- Batir los huevos y el azúcar blanco hasta que tripliquen su volumen
- Añadir la leche
- Agregar el aceite de girasol
- Tamizar la harina y la levadura química
- Añadir la ralladura de limón
- Cubrir la masa con film transparente y llevarla a la nevera mínimo 1 hora
- Precalentar el horno a 210 ºC con calor arriba y abajo, y repartir la masa en las cápsulas
- Espolvorear el azúcar blanco sobre las magdalenas y horneamos durante 15 minutos
- Dejar enfriar y a disfrutar.
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