Descubren un caso de la "enfermedad de las vacas locas" en Europa: ¿qué ocurre si como carne contaminada?
Se ha detectado el caso durante un chequeo rutinario y aseguró que no existe ningún riesgo para la salud humana.
El Gobierno escocés informó este viernes de que se ha detectado un caso de la conocida como "enfermedad de las vacas locas" en una granja escocesa durante un chequeo rutinario y aseguró que no existe ningún riesgo para la salud humana.
El caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (BSE, en sus siglas en inglés) clásica -comúnmente conocida como la enfermedad de las vacas locas- se confirmó en una granja en Ayrshire, en la zona suroeste de Escocia.
Descubren un caso de la "enfermedad de las vacas locas" en la región
El organismo alimentario público, Food Standards Scotland, dijo que no hay riesgo para la salud humana como resultado de este "caso aislado", que conlleva el sacrificio de las crías y la cohorte como medida de prevención.
"Hay estrictos controles en vigor para proteger a los consumidores del riesgo de BSE, incluidos controles sobre los piensos animales y la eliminación de las partes del ganado más propensas a llevar la infectividad de la BSE", declaró en un comunicado el director ejecutivo adjunto, Ian McWatt.
El incidente se identificó como resultado de un chequeo rutinario parte de unas estrictas medidas de control y, según confirmaron las autoridades, el animal no ingresó en la cadena alimentaria.
"Quiero asegurar tanto a los agricultores como al público que el riesgo asociado con este caso aislado es mínimo. Sin embargo, si algún agricultor está preocupado, les insto a que busque consejo veterinario", dijo la Oficial Veterinaria Jefe del Gobierno escocés, Sheila Voas.
Precisó que las crías del animal afectado y otros animales de la cohorte se pusieron en cuarentena y serán sacrificados próximamente de acuerdo con los protocolos legales. Por otra parte, Voas explicó que se trabaja en colaboración con la granja afectada y otras agencias para identificar de dónde provino la enfermedad.
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¿Qué es la "enfermedad de las vacas locas"?
La enfermedad de las vacas locas es un trastorno cerebral en el ganado adulto. Este es causado por una proteína llamada prión, que por razones que no se comprenden aún, pasa de ser normal a uno anormal que es dañino.
El periodo de incubación de esta enfermedad es de cuatro a seis años desde el momento en que una vaca es infectada con el prión anormal hasta que muestra los primeros síntomas.
Durante ese período no hay forma de saber si una vaca esta infectada hasta que comienza a mostrar síntomas. No existe tratamiento, ni vacuna para prevenirla, una vez esta infectado el ganado morirá.
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¿Qué ocurre si consumo carne contaminada?
Esta enfermedad puede ser transmitida a los humanos mediante el consumo de carne enferma o contaminada. Cuando proviene del ganado, en el caso de los seres humanos, el trastorno se llama enfermedad de Creutzfeldt-Jakob y conduce a la demencia.
La enfermedad se caracteriza por el deterioro mental acelerado, generalmente al cabo de pocos meses entre otros síntomas que usualmente inducen a las personas a un coma sin retorno. El trastorno es poco frecuente y no tiene cura, según la Clínica de Mayo.
Con información de EFE
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