Expertos en nutrición revelan cuál es el mejor alimento para tener un cerebro joven: mejora la memoria y lo mantiene saludable

Los expertos en nutrición señalan que una de las principales claves para el cuidado del cerebro es llevar una alimentación saludable. De hecho, un artículo publicado por el Gobierno de México afirma que una dieta deficiente puede contribuir al envejecimiento y alterar los procesos de aprendizaje.

En ese sentido, dos especialistas de la Universidad de Harvard revelaron cuál es el alimento estrella para mantener el cerebro joven, mejorar la memoria y cuidar su salud, por lo que considerarlo en tu día a día resulta fundamental.

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El alimento que mantiene a tu cerebro joven y saludable

Según lo indican Uma Naidoo y Lisa Genova, expertas de la prestigiosa universidad, existe un alimento que es ideal para el cuidado de la salud cerebral: las verduras de hojas verdes. Este grupo es particularmente beneficioso para el organismo en general y, si bien está compuesto por gran cantidad de ingredientes culinarios, pueden destacarse

• Espinaca
• Col rizada
• Lechuga
• Repollo
• Acelga

En esa misma línea, las especialistas destacaron tres razones principales por la que se les atribuyen estas ventajas. La primera es que son amplia fuente de vitamina B, nutriente que  desempeña un rol protagónico en la función de los neurotransmisores y la salud psicológica.

Además, son ricas en fibra, un compuesto que si se incorpora a la ingesta de manera frecuente, según se ha demostrado en investigaciones recientes, está asociado a una menor probabilidad de sufrir depresión.

Por último, se trata de opciones culinarias repletas de nutrientes "estimulantes" para el cerebro, pues su aporte de folatos, luteína y betacarotenos se asocian con una mejor estructura cerebral en adultos mayores y con una mejora de la memoria tanto verbal como cognitiva.

La receta que recomienda Harvard para incluir este alimento a la dieta

En una publicación de la Escuela de Medicina de Harvard, se ofrece la siguiente receta para añadir verduras de hojas verdes a tu alimentación cotidiana

1. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande
2. Añadir un diente de ajo picado
3. Agregar tus verduras de hojas verde favoritas (picadas en trozos grandes)
4. Sofreír las verduras hasta que estén tiernas

Otros alimentos buenos para el cerebro que recomiendan los expertos en nutrición

En otra publicación realizada por la universidad, se enumera la siguiente lista de alimentos saludables para el cerebro, aunque por supuesto, está encabezada por las verduras de hoja verde

• Pescado
• Bayas
• Té y café
• Nueces