Exigen que se quite urgente del mercado una carne molida por una bacteria mortal

El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS), del Departamento de Agricultura de EE. UU., emitió una alerta sobre carne molida  potencialmente contaminada con escherichia coli O157:H7 y pidió a los consumidores que se deshagan del alimento o bien que lo devuelvan a los comercios y soliciten el reembolso.

Se trata de una bacteria peligrosa que puede causar enfermedades graves. La alerta busca informar a los consumidores sobre los riesgos asociados con estos productos.

La carne molida en cuestión fue producida el 28 de marzo de 2024 y tiene una fecha de "Uso/Congelación antes" del 22 de abril de 2024, con un código de empaque "032824". Los productos afectados llevan el número de establecimiento "EST. 960A" dentro de la marca de inspección del USDA.

¿Cómo detectaron la carne molida en mal estado?

El problema se detectó cuando el establecimiento realizaba un inventario y descubrió que una parte de la carne estaba contaminada.

Aunque no se han reportado casos de enfermedad relacionados con estos productos, se recomienda a los clientes y establecimientos de servicios de alimentos que no los consuman ni los sirvan.

¿Cuáles son los síntomas de la E. coli O157:H7?

La E. coli O157:H7 puede causar síntomas graves como deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales. En casos graves, puede provocar el síndrome urémico hemolítico (SUH), especialmente en niños pequeños y adultos mayores. Cualquier persona que experimente estos síntomas debe buscar atención médica de inmediato.

Para garantizar la seguridad, el FSIS aconseja cocinar la carne molida a una temperatura interna de al menos 160 °F. Se insta a los consumidores a usar un termómetro para alimentos para verificar la temperatura adecuada de cocción. Los productos afectados deben desecharse o devolverse al lugar de compra para su reembolso.

Qué deben hacer los clientes que hayan recibido este producto

Para obtener más información sobre la alerta de salud pública relacionada con la carne molida, los consumidores y los medios de comunicación pueden comunicarse con Gina Adami, representante de Greater Omaha Packing Co., Inc., al 402-575-4702 o por correo electrónico a gadami@gmail.com.

Si necesitan informar un problema con un producto de carne, aves o huevo, pueden acceder al Sistema Electrónico de Monitoreo de Quejas del Consumidor las 24 horas del día en línea.