El milenario té chino con cualidades antioxidantes, relajantes y antiinflamatorias

La industria y la costumbre del té datan de hace siglos, es por eso que algunas variedades están atadas a una historia milenaria. Es el caso de un té chino cuyas propiedades son muy beneficiosas para la salud.

Solución mágica: el té con múltiples beneficios para la salud que gana popularidad

Solo existe un puñado de variedades de esta familia de té, que se producen exclusivamente en China. Cabe destacar, la variedad de historias sobre el origen de esta infusión milenaria se han convertido en mitos.

Qué es el té amarillo o dorado, la infusión china con cualidades milenarias

El té amarillo o Huáng Chá () se produce con hojas de este color en una técnica artesana, que requiere atención, paciencia y experiencia. Por su rareza, muchos vendedores venden falsificaciones que en realidad son tés verdes oxidados.

El proceso, que puede durar hasta una semana, lleva a seleccionar brotes y hojas de Camellia sinensis de la primera cosecha de la primavera. El productor debe detener la oxidación en un horno, envolverlas para hacer una "fermentación no enzimática" y secarlas para volver a envolver. Que las hojas se amarillenten se relaciona con la desintegración de la clorofila.

Cuáles son los beneficios para la salud del té amarillo

• Tiene propiedades antiinflamatorias.
• Ayuda a mantenerse en foco sin excitarse.
• Ayuda a relajarse pero no da sueño.
• El efecto termogénico de la cafeína y sus catequinas ayudan a bajar de peso.
• Posee un gran poder antioxidante.
• Cuida el sistema cardiovascular.
• Disminuye el riesgo de diabetes.