El truco que no sabías para hacer que los plátanos maduren rápido en el frutero

Al momento de elegir una de las frutas más saludables, no caben dudas que el plátano o la banana, -tal como es conocida en distintas regiones de Latinoamérica-, es uno de los alimentos aliados para mantener en equilibrio el organismo.

Sin embargo, uno de los obstáculos más frecuentes con los que los individuos pueden enfrentarse es con el tiempo en que tarda en madurar esta fruta.

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En ocasiones, al momento de comprarla puede no haber llegado a su mejor punto de consumo. Esto es debido a que al ser una fruta climatérica, como el aguacate, la pera, la manzana o el tomate, terminan de madurar después de haber sido arrancadas del árbol.

No obstante, existen ciertos trucos caseros, poco conocidos por la mayoría de los individuos, con los que será posible madurar la fruta más rápido de lo habitual.

¿Cómo es el truco para prolongar la vida de la palta?

Según explica un artículo del sitio web El Español, la palta produce etileno, un gas que acelera su maduración y deterioro. Al sumergirlo en agua dentro de un táper de vidrio y refrigerarlo se reduce la exposición al oxígeno.

De esta manera, es posible disminuir la producción de etileno y ralentizar el proceso de maduración, lo que conducirá a que la fruta dure más tiempo sin pudrirse. 

En este contexto, las bajas temperaturas que proporciona la heladera, ayudan a prolongar su vida útil al reducir la actividad metabólica de la palta.

¿Cuál es la manera exacta para hacer madurar las bananas en tiempo récord?

Tal como explica Mario Sánchez, autor del blog SefiFood, existen ciertos alimentos que maduran de forma diferente y, por ende, algunas estrategias para que unas ayuden a otras a madurar en el frutero.

Este método casero implica colocar las frutas climatéricas unas al lado de las otras, ya que cuentan con la capacidad de alterar los procesos de maduración de otros vegetales.

"Si compramos plátanos que aún están muy verdes y queremos que maduren rápidamente, podemos colocarlos al lado de los aguacates o al revés, ya que su proximidad acelerará los procesos de maduración y hará que el plátano esté a gusto del comensal", sostiene Mario Sánchez en su libro A tomate pocho no le hinques el diente (Ed. Plataforma Editorial).

Por el contrario, este truco no será posible de aplicar con las frutas no climatéricas, como las naranjas, los limones, las frambuesas, las uvas, las fresas, las cerezas o la piña, las cuales no continúan madurando una vez que son arrancadas del árbol.