No son lentejas: el superalimento japonés para vivir más de 90 años que fortalece el sistema inmunológico

El natto es un superalimento de origen japonés que permite extender el promedio de vida por encima de los 90 años, ya que tiene un efecto muy favorable para todo el cuerpo y la salud.

Científicos de las universidades de Beijing, Campinas y el Centro Internacional de Ingeniería Genética y Biotecnología de Taizou informaron que este producto es fundamental para mejorar la salud cardíaca, el sistema inmune y los huesos. Los autores del informe son los doctores Fu Yujie, Anderson Sant'Ana y Yili Yang.

El superalimento para vivir hasta los 90 años: qué es el natto japonés

Este nutriente de origen asiático está hecho a base de soja fermentada con una textura viscosa y un sabor particular. Pese a que tiene un gusto exótico, en Japón, muchas personas lo consideran un manjar y se sirve con arroz condimentado para desayunar.

Este superalimento se obtiene al remojar las semillas de soja, hervirlas o cocinarlas al vapor. Luego se mezclan con la bacteria Bacillus subtilis y se dejan reposar durante un día. 

El natto japonés no es recomendado para las dietas basadas en proteínas, pero es un gran complemento para otros regímenes.

Este plato también es fuerte en ácidos grasos que ayudan a regular el colesterol malo y ayudan a la digestión gracias a la gran cantidad de enzimas, según revelan los informes especializados.

Por último, su olor es particular, pero se considera un excelente ingrediente por su alta carga de proteínas, minerales y vitaminas, en particular la K2.  

Beneficios del natto japonés

Los especialistas señalan que este alimento alarga la vida, ya que tiene tres condiciones fundamentales para el cuerpo y la salud general, entre otros beneficios.

Mejoras cardiovasculares

El gran volumen de K2 presente en el Natto es esencial para la salud de los huesos y los vasos sanguíneos. El principal beneficio es evitar la calcificación de arterias que reduce el riesgo de padecer ataques cardíacos.

Fortalecimiento de los huesos

Otro de los beneficios de este alimento es el calcio, fundamental para fortalecer los huesos. Este nutriente ayuda a prevenir la osteoporosis, una de las principales enfermedades que debilita el sistema óseo.

Favorece el sistema inmune

El alto valor de probióticos ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Estos microorganismos presentes en este alimento combaten infecciones y a mantener la salud digestiva con una potente función antibacteriana.