Ponche de huevo: la mejor receta para preparar este clásico estadounidense de Navidad
Esta bebida es uno de los acompañamientos tradicionales de la Navidad de los Estados Unidos. Cómo prepararlo para servir en estas fiestas.
Navidad está llegando y ya hay muchas personas preparando las tradicionales comidas para compartir en familia. Desde los tradicionales platos principales, como el cordero lechal o el pavo, hasta dulces típicos, como turrones y polvorones, las fiestas tienen un sabor especial para los españoles.
También es una buena oportunidad para probar tradiciones de otros países. Una de las bebidas típicas de Navidad en los Estados Unidos es el ponche de huevo, o Egg Nog, como se lo conoce en inglés.
Esta bebida dulce, la cual puede beberse sola o con un poco de alcohol, es ideal para disfrutar durante esta temporada.
Origen del ponche de huevo
El origen del ponche de huevo es incierto, pero la mayoría de los historiadores culinarios coinciden en que se originó en Inglaterra en la Edad Media.
La bebida deriba del posset, una bebida a base de leche cocida, vino o cerveza y especias. Esta se consumía tradicionalmente como remedio para los resfriados y otras enfermedades. En el siglo XVIII, comenzó a evolucionar hacia el ponche de huevo moderno.
El ponche de huevo se hizo popular en Estados Unidos en el siglo XVIII, cuando los colonos británicos lo trajeron al país. La bebida se convirtió rápidamente en una tradición navideña en Estados Unidos.
Cómo preparar ponche de huevo
Ingredientes
- 4 huevos
- 80 g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 ½ taza de leche entera
- 1 taza de nata
- Opcional: 180 ml de jerez o bourbon
Preparación
- Batir los huevos en una batidora de vaso a velocidad media durante 30 segundos.
- Sin detener la batidora, retirar el tapón y agregar lentamente el azúcar. Continuar batiendo hasta que se integre.
- Añadir la nuez moscada, la canela, el clavo de olor, la leche y la nata. En caso de querer agregar jerez o bourbon, hacerlo en este paso. Batir hasta que se mezclen.
- Pasar la mezcla a un recipiente hermético e introducir en el frigorífico hasta que se enfríe.
- Servir agregando una pizca de nuez moscada molida.
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