Paté casero de Navidad: la receta más sencilla para agasajar a tus invitados en las fiestas

Uno de los clásicos infaltables para la mesa de Navidad es el paté. Se trata de una receta estrella de la gastronomía francesa que se elabora a partir de carne picada y elementos grasos, como la manteca o la grasa vacuna. 

En España es usual preparar paté de cerdo ibérico, de morcilla y piñones o hasta de pulpo a la gallega. En esta oportunidad te traemos una opción a base de pescado, ideal para untar en tostones y servir como entrante. 

Ingredientes para preparar paté casero de pescado

• Caballa: 400 gramos
• Queso cremoso: 150 gramos
• Mantequilla derretida: 200 gramos
• Eneldo
• Hinojo
• Perejil
• Zumo de limón

Paso a paso, cómo preparar paté de pescado casero

Para preparar este delicioso paté de pescado el primer paso es deshacerse de todas las espinas que pueda tener la pieza. Si bien esta receta te propone que utilices caballa, puedes utilizar salmón, bacalao o una mezcla de varios.

El siguiente paso es trocear el pescado que hayas elegido y ponerlo en el vaso de la batidora. Luego incorporarás el queso crema, un chorro de zumo de limón y la mantequilla. Una vez hecho esto, triturar todo muy bien hasta obtener una mezcla sedosa y firme. 

Para servir, decorar con especias como eneldo, hinojo o perejil y agregar algunos gajos de limón.